
Das hat mich gerade sehr glücklich gemacht!! Danke!!
Mascarpone ist ein milder, cremiger Doppelrahm-Frischkäse mit einem Fettgehalt von 80 % i. Tr. Er wird aus Rahm hergestellt, der mit Zitronen-, Wein- oder Essigsäure dickgelegt wird. Mascarpone dient unter anderem als Zutat für Süßspeisen und Tortenfüllungen.
Quark hat eine andere Konsistenz.Stimmt. Klingt lecker. Sollte ich vielleicht in petto haben, falls ich mal unbedingt in Richtung (gefühlt) süß gehen will.
Was genau ist Mascarpone? Ich würde wohl Quark verwenden und hoffen, dass das auch funzt.
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