Proteine

[Shenana]

Eine Bekannte wurde von einer Ernährungsberaterin Metabolic-Balance empfohlen. Dabei kam zu Sprache,
dass man in einer Mahlzeit am besten nur eine Eiweißquelle nutzen sollte (höchstens zwei).
Ist da was dran? Gibt es wissenschafltiche Begründungen dafür ?
Bei LCHF werden ja verschiedene Proteinequellen gemischt. Ist Protein nicht Protein, egal ob von Huhn oder Rind ?

Gruss Shenana

[Kikilula]

Dafür habe ich noch keine wissenschaftliche Grundlage gelesen - und ich habe im letzten Jahr eine Menge über Ernährung gelesen.

[mira-mara]

Verschiedene tierische Eiweiße vertragen sich nicht untereinander, da sie verschiedene Verdauungszeiten haben.
Käse + Ei gehen aber (nach eigenen Erfahrungen).

[Kikilula]

Hühnchen und Ei oder Garnelen/Lachs und Ei haben auch mir noch nie Probleme gemacht.

Und Fleisch oder Fisch mit Sahne wird ja auch oft gegessen, oder Ei und Milchprodukte...

[mira-mara]

Nicht jede Verdauungsstörung ist immer zu spüren.
Mit lchf lässt man aber die wirklich schlimmen Kombis wie Fett + Zucker und KH + Protein außen vor...