LCHF - Low Carb High Fat

Würde ich persönlich jetzt auch nicht als Low Carb bezeichnen. Hat relativ viele Kalorien für ein Gemüse.

Wobei Low Carb ja nicht auf Kalorien achtet, sondern auf Kohlenhydrate.

Ich esse ab und an Kürbis in dem Bewusstsein, dass er, je nach Sorte, ggf. nicht konform ist. Allerdings traue ich mich das nur an "stabilen" Tagen. Wenn ich mich anfällig für Nascherei fühle lasse ich es, da ich fürchte, dass Kürbis mir da eventuell den Rest geben würde ;)

LCHF ist Kürbis eben nicht, aber man kann ja ausprobieren was für einen persönlich funktioniert.

Das habe ich mich letztens auch gefragt, weil Küribssuppe schmeckt ja super lecker und irgendwie auch danach, als ob ziemlich viele Kohlenhydrate drinwären.

Allerdings haben 100g Kürbis folgende Nährwerte:

Nährwerte von Hokkaido-Kürbis pro 100 Gramm

Kalorien 26
Eiweiß 1,7 g
Fett 0,6 g
Kohlenhydrate 5,5 g
Ballaststoffe 2,6 g

Das ist ja gar nichts?!

Also geht das eigentlich doch klar
@Gauio

Hallo,

Schau mal in verschiedenen Nährwerttabellen nach dem angesprochenen Hokkaido, 13 oder 14 Gramm KH auf 100 Gramm Kürbis.

V.G.
Carmen

Ohhh wie schade. Ich liebe Kürbis und wollte nächstes Jahr welchen im Garten anbauen.

In der FDDB App hat Butternut Kürbis 8,3 g KH per 100 g WOW das hätte ich ihm nicht zugetraut. Gut das ihr hier geschrieben habt das er evtl. den Heißhunger ankurbelt dann mache ich lieber einen großen Bogen drum... bzw. werde ich meinem Schatz die Tage von dem kleinen Kürbis den wir noch haben eine Suppe kochen aber nichts davon essen!

Dann werde ich wohl nächstes Jahr Unmengen Zucchini anbauen

Hier mal eine Tabelle, die auf Messungen basiert. Seite 3
https://www.ernaehrungs-umschau.de/file ... 05_308.pdf