LCHF - Low Carb High Fat

So bin seit gestern stolze Besitzerin eines Waffeleisens, nur weil ich dein Rezept ausprobieren wollte (Beschichtete Pfannen und ich sind keine Freunde)

Ganz ehrlich, das Rezept klang nicht so als ob da 8 Waffeln beim raus kommen könnten und dann wurden es sogar 10. Haben ein bisschen was von Crepes. Sind toll geworden, danke für das Rezept!

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Tolle Idee danke

Hallo Charina,
hallo MartinaK,

na das freut mich ja echt, dass mein Rezept so gut ankam.
Ich habe die Waffeln schon lange nicht mehr gemacht, mir ist zur Zeit nicht danach, ich bin im Moment eher auf dem Knäckebrot trip, das knackt so schön beim Draufbeißen und ist ne ganze Weile in der Blechdose haltbar.

liebe Grüße
stine

Mein Waffeleisen wartet schon in der Packstation auf mich, und am Wochenende werde ich die Waffeln ausprobieren

Ich liebe Waffeln.... und dann noch so einfach gemacht - muss ich testen

Hallo Caireen und Megaherz,

das ist ja süß, so viele Begeisterungen für meine Waffeln, da muss ich doch glatt auch mal wieder welche machen.
Lasst es euch schmecken und gebt mir mal ein feedback

liebe Grüße
stine

Hallo Stine,

Sie sind wirklich klasse, hab sie jetzt schon 4 Mal gemacht. Heute einmal direkt in süß mit Erythrit (nicht LCHF), da wurden es sogar 13 Stück und dann mit kühler Butter bestrichen total lecker

Knäckebrotphase hatte ich davor

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Huhu habe uns gerade die Waffeln zum Kaffee gebacken.
Die Konsistenz war gut aber sooooo salzig.
Das Salz lass ich auf jeden Fall weg.
Wofür soll denn soviel Salz gut sein???
Ich habe nur 6 Waffeln daraus machen können.
Hab ich was falsch gemacht oder liegt es vll an der Größe des Ei?

Ich weiß ehrlich gesagt gar nicht genau wieviel Salz ich immer ran mache. Einfach immer etwas aus meiner Meersalzmühle nach Gefühl.

Also ich benutze auch nur M Eier, schlage das Eiweiß aber mit meiner Küchenmaschine wirklich immer sehr steif, daher werden es vielleicht so viele. Vielleicht sind die Herzchenwaffeleisen auch unterschiedlich groß. Gibt einige Gründe warum sich die Waffelanzahl unterscheiden kann.

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ups, hallo ihr Lieben,

das mit dem Salz kann man eher nach Gefühl machen, ich nehme meist auch keinen ganzen Teelöffel Salz, sondern je nach Eiergröße einen viertel oder halben Teelöffel Salz. Das Salz dient dazu, damit das Eiweiß gut steif wird und nicht beim Unterheben unter die Eigelbmasse gleich wieder zerfällt.
Danke euch auf jeden Fall fürs feedback ;)

Grüßle
stine