Mandelmus machen?

[Zuu]

Ich würde gerne Nussmus - nicht unbedingt Mandelmus - selbst herstellen.

Mein Pürierstab ist dafür nicht ausreichend stark... Und ich würde das wirklich sehr gerne selber machen, weil es so unglaublich teuer ist!

Geld für einen Vitamix oder Thermomix habe ich nicht

Würde das vielleicht eine Moulinette oder ein Blitzhacker schaffen?

[Mariella]

Erst Moulinette und dann el. Kaffemühle ist am feinsten.

[Zuu]

Danke, Mariella!

Ich habe am Samstag ein Schnäppchen ergattern können, eine 1000w Moulinette von T*fal.

Ich habe die Nüsse im Ofen geröstet (bei 100°) und dann noch warm in die Moulinette geworfen. Als die Nüsse fein und schon etwas feucht waren, habe ich noch einen Esslöffel Öl reingetan, als Katalysator, dann wurde es richtig fein und flüßig - besser als gekauft

[Mariella]

Liebe Zuu,
welche Nüsse hast Du denn genommen? Werde ich auch mal so machen, erst Ofen oder Pfanne und dann Öl dazu, geniale Idee

[Zuu]

Ich habe Haselnüsse genommen, weil ich auch eine Art Nutella machen wollte (und weil ich Haselnüsse liebe )

[Jesily]

ich hab mit meinem mickrigen pürierstab mandelmus gemacht,obwohl ich eig mandelbutter machen wollte...
wo da der unterschied ist weiß ich jetzt nicht,aber lecker wars!!!
noch bissel süße und zimt rein,jamjam!!!!
glg

[Kuhstalllady]

Für Nussmus kann ich Paranüsse empfehlen, weil es mit denen extrem schnell geht und die sehr viel Fett enthalten und weniger KH.

[Jesily]

ksl
danke für diese geile ide!!!
glg

[Auryn]

ah gute Idee, hab noch ein paar die ich nich so gern pur esse,...

[Zuu]

Oder man wirft einfach mehrere Nusssorten zusammen

Man muss halt nur aufpassen, bei dir ist das Fassungsvermögen zB nur 200g Nüsse - aber dann mahlt man eben mehrmals