LCHF - Low Carb High Fat

Hab eben ein Rezept gefunden mit dem Thermomix:
Zutaten
1000 g Wasser ,1 Teelöffel Salz
80 g Essig
1 Kg Paprika rot
1 Aubergine
2 Knoblauch zee
1 Teelöffel Salz
2 Scharfe Pfeferoni
80 g Oel

Wasser mit Essig und ein Teelöffel Salz zum kochen bringen,Paprika und Aubergine in stücke geschnitten dazu geben und kurzaufkochen.Absiepen und in Thermomix zugeben mit zwei Knoblauchzee,1Teelöffel Salz,2 scharfe Pfeferoni und 80 g Oel.Thermomix auf 100°/ 25min/stufe 2 einstellen.Gekochte Ajvar in Heisse Gläser füllen und Gläser 5 min auf kopf stellen.

Geht sicher auch so.
Allerdings ist gerade gar keine Paprikazeit und aus Spanien kauf ich nix, auch nicht bio. Lieber warte ich dann bis zum Spätsommer zur Paprikazeit.
Bis dahin morgen zu netto weil Kerry auf 1,11 red. und dort wird es mildes Ayvar geben. Wie ich im Netz gelesen habe ist es wohl eher ein Chutney.
Freue mich auf einen Blumenkohlsalat mit Ayvar und Tomate, Gürkchen .... die Lammspieße sehen auch sehr lecker aus.

Mariella, wenn du schon ein Rezept einfach nur kopierst (auch noch ohne Quellenangabe!), dann sei so nett und entferne wenigstens die Schreibfehler

Mariella, das Ajvar gibt es in mild und scharf.
Ich habe es in einem türkischen Laden bei uns gekauft.

Wünsch dir schon mal guten Appetit

Ayvar bekommt man in mild und scharf eigentlich schon fast in jedem Supermarkt.
Meiner ist meist von Net*o oder E*eka

Blumenkohl-Salat
...
450 g Blumenkohl
...
Den Blumenkohl klein schreddern.

Ist der Blumenkohl roh oder gegart?



Ich habe den Salat am Wochenende mir rohem Blumenkohl gemacht und mir mundete er leider gar nicht :\

Hier hat der Salat allen wunderbar geschmeckt.
Hat was von Couscus Salat.

auch noch mal fragen: Bluko roh oder gedämpft al dente?

Roh und klein shreddern.

kk, danke!