Sind Konjak-Nudeln o.k?

[mamalou]

Also mit Soße hab ich sie jetzt noch nicht probiert, kann mir auch nicht vorstellen, wie die da haften soll ... aber in so ner Art Bihun-Suppe oder auch in Gemüsesuppe hatte ich sie schon und da waren sie echt gut für.
Hab mir im LCHF-Shop jetzt mal die in Reisform bestellt und bin gespannt - die soll es am Sonntag zu Rahmgeschnetzeltem geben.

Grüße
Bettina

[Kia]

Die Soße haftet nicht an den Nudel aber die Nudeln nehmen den Geschmack der Soße an.

[Rose68]

1x und nie wieder. Meine familie hätte mich beinahe aus der Küche geworfen.
Die "Nudeln" sehen auch seltsam aus. Es ist wie es ist: Jeder hat den Geschmack von echter Pasta in Erinnerung.

Und ich würde nicht sagen, die schmeckt nach nichts. Meine Pasta war immer sehr puristisch angerichtet mit viel Öivenöl, etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer.

Und es war gut.

[mamalou]

Naja, es ist halt wirklich nicht das gleiche wie Pasta. Aber in so Suppen sind sie wirklich ok - da macht es nichts aus, dass die Konsistenz so schlonzig ist.

Ich habe immer sehr gerne Spaghettini mit Pesto gegessen oder selbstgemachte Ravioli mit Knoblauch- oder Salbeibutter und ich hätte nicht gedacht, dass ich darauf je verzichten könnte.
Aber mit LCHF fällt es mir wirklich nicht schwer - das einzige, was ich ab und zu vermisse, sind Kässpätzle...


Bettina

[Kathi]

Du kannst mal omlett mit bissle nussmehl machen, in Streifen schneiden und dann wie kässpätzle machen

~ mit dem handy getippselt ~

[Jela]

Ich hab die mal gemacht, in einer Thai-Curry Geschichte.

Fand ich auch nicht schlecht.

Aber auch nicht toll - wir haben seit 4 Monaten noch 2 Päckchen im Vorrat und noch nicht wieder rausgeholt... im Moment finde ich Zucchini längs als "Nudelform" hobeln oder "einfach" Gemüse besser.

Aber vielleicht mal, wenn wir Gäste haben, das könnte ich mir gut vorstellen (wobei unsere Gäste sehr easy sind, die essen auch unser LCHF-Essen bis jetzt immer gern mit...).

[Robbe71]

Und was ist mit diesen hier? Sind angeblich geruchsneutral und eine Weiterentwicklung der Shirataki Nudeln... hat die jemand von euch schon mal probiert??

http://konjak-shop.com/kajnok-spaghetti-der-klassiker" onclick="window.open(this.href);return false;

[Pinselchen79]

Ich frag mich, warum die geruchsneutral sind. Wenn das so einfach wäre (oder einfach ohne Zusätz machbar) dann würden das doch alle machen, da wohl kaum einer den Geruch als angenehm empfindet.
Da steht zwar als Zutaten nur Konjakmehl(2,7%) und Wasser (97%) da bleibt noch Platz für nicht deklarierungspflichtige Zusätze ;)

[schuhkarton]

Fett 0,2 g, Natrium 0,1g. Steht noch mit drin, in der Tabelle. Damit sind die 100g mit den 97% Wasser und 2,7g Konjakmehl komplett.

[Tami]

Man muss die Nudeln wirklich seeeehr gründlich mit kaltem Wasser abspülen, dann ist der Geruch komplett weg.
Ich mag diese glitschige Konsistenz.
Manchmal mische ich sie mit Zucchinispiralnudeln. Hat was die Kombi