Eiermilch

[Nani77]

Ich finde das Rezept sooo interessant, aber ich habe es bisher noch nicht fertig gebracht, es zu machen, ich finde die Vorstellung der Eier im Kaffee sooo, ähm, sooo, sagen wir gewöhnungsbedürftig... Schmeckt das wirklich?
Und könnt Ihr diese "Milch" pur trinken? Also rein geschmacklich und von der Konsistenz?

[Peggy]

also ich bin ja nun ein gutes beispiel... an dem tag an dem ich sie ausprobiert hab, hab ich gleich mal n halben liter davon getrunken. im kaffee schmeckt sie gut, aber da muss man viel von rein kippen. und pur mit zimt...ein traum... seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeehr lecker... du MUSST das unbedingt mal ausprobieren. von den eiern merkst du gar nix mehr... schmeckt irgendwie wie waessrige milch glaub ich...aber super lecker

[Nani77]

Ok, ich werde das mal testen! Bei der heißen Sahne mit Zimt war ich ja auch mega skeptisch, aber es schmeckt wunderbar!

[winnie74]

Auf den ersten Blick fand ich das Rezept auch etwas gruslig....
Aaaaber: ich hab mich jetzt grad überwunden und einen Testlaufgemacht. UUUUUUUUnd : Hammer !
Der Versuch lohnt sich, schmeckt wirklich nicht wie Ei ! Interessant....ich pack den morgen mal in meinen Kaffee.
Bin total gespannt. Ich denke, ein Frühstück werde ich danach nicht mehr brauchen...

[petzinger]

Trinke gerade die erste Eiermilch meines Lebens. Schmeckt richtig lecker. Hätte ich das mal früher gewusst, hätte ich nicht jahrelang die bäh laktosefreie Milch trinken müssen. Morgen werde ich sie mal mit Kokosöl ausprobieren.
Danke Kiki für den Tipp. Das ist etwas unauffälliger im Büro. ;)

[petzinger]

Zur Zeit mache ich die Eiermilch (oder ehr Eiersahne) mit 150 g flüssigem Kokosfett und 2 Eiern und fülle dann beim Mixen mit kochendem Wasser auf 500 ml auf.

Welches Koksfett nimmst du für die Eiermilch?

[Kikilula]

Das Neutrale von kokovita

Ich wechsle immer mal - mal Butter, mal Butterschmalz, mal Kokosöl oder auch Mischungen...

[petzinger]

Danke, ich kenne nämlich nur das mit Geschmack und das ist im Kaffee doch etwas gewöhnungsbedürftig.
Dann kann ich mir auch gleich Macadamias und Kokos-Chips mitbestellen.

[Kikilula]

Die sind beide seeeehr lecker!

[petzinger]

Waren ja auch beides Tipps von dir.