Hallo Pinselchen,
das mit der hohen Fettaufnahme VOR Ernährungsumstellung auf LCHF meine ich so:
Ich habe, durch Frust und nagenden Heißhunger mehrmals tgl., sagen wir mal, Nahrungsmittelmissbrauch betrieben. Entweder habe ich gerade versucht, abzunehmen (einige Male sogar mit kurzem Erfolg), oder aber ich habe (viel) gegessen, dann über die Jahre immer mehr und mehr, bis die Schwarte krachte. Nach dem wohl vielen bekannten Motto: Is doch eh egal jetzt! Dann wieder Heißhunger, extreme Magendehnung, mal Süßes, mal Herzhaftes, dann wieder Süßes - und in allen diesen Dingen ist AUCH (zusätzlich zu den KH) der Fettanteil ziemlich hoch. Doppelte Pommes Mayo/Soße plus Currywurst oder halbes Hähnchen, Sahnetorte, Kuchen mit Sahne, literweise klebriges und fettig-süßes Eis vom Discounter, dick mit Butter und Leberwurst bestrichene Brote, Fischtöpfe mit ordentlich Sahne drin, Chips ... Das alles hat nicht nur viel KH, sondern auch viel Fett. Ich glaube, dass ich da mit dem Gesamtfett am Tag auch öfter über der täglichen (absoluten) Fettaufnahme lag, die ich mit LCHF zu mir nehme. Z.B. hat 100 g Walnusseis 18 g Fett - und habe ich nur 100 g gegessen? Ganz sicher nicht. 100 g Milkaschokolade hat 29,9 g Fett - und blieb es bei einer Tafel?? Nussnougat-Pralinen (Meeresfrüchte) haben 34,8 g Fett - wie schnell sind 200 g weg? Und so weiter und so fort.
Da kommt man recht schnell auf hohe Summen pro Tag - zumindest kann ich das für mich so sagen.
Das heißt jetzt nicht, dass ich immer nur solche Sachen gegessen habe - sondern wirklich immer auch viel Gemüse und Salate und Obst... Immer gern, die gängigen Gesundheitsempfehlungen kenne ich ziemlich gut, wie bestimmt viele hier, außerdem konnte ich noch nie ohne Gemüse und Salat leben - ich mag es einfach sehr gern. Was aber dann tatsächlich passiert, ist, dass man sich irgendwie schon gesund ernährt, aber auch ziemlich viel Fettiges (und Kohlenhydratreiches) zu sich nimmt. Und über die Mengen habe ich mir dann irgendwann auch nicht mehr gern Gedanken gemacht.
So habe ich zugenommen, ich habe einen guten Stoffwechsel, bewege mich auch gern (schaffte das aber lange nicht immer nach/bei meinem Fulltimejob) - ich habe halt einfach oft und viel gegessen, so dass ich auch mit diesem Stoffwechsel zunehmen konnte. Und irgendwann kamen dann natürlich die Wechseljahre dazu... Und dass ich unter einem Heißhungerproblem litt, das die Kohlenhydrate mir eingebracht haben, spüre/bemerke/weiß ich eben erst seit Kurzem.
So ist das. Leider.
Liebe Grüße von
Miss Marple
