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Re: Bitte um Rezept für Panna Cotta
Verfasst: 10. Januar 2012, 16:03
von Josuanna
Huhu, ich kenne nur ein einfaches Basisrezept für sturzfeste Panna Cotta, dass da heisst 1 Blatt Gelatine auf 100 ml Sahne.
Süßen weiss ich nicht, aber wenn man eine Vanilleschote mit in der Sahne aufkocht.... mhmm....
Schmeckt bestimmt auch gut mit Kokosmilch.
Wenn du viel Gelatine zu dir nehmen willst: Bei Atkins haben wir damals als "Gummibärchen-Ersatz" folgendes Rezept gehabt:
1/2 L Flüssigkeit (Tee od. Wasser)
5 Tütchen gemahlene Gelatine (oder Alternativ 3 Tütchen Gelatine + 2 Tütchen Götterspeise)
irgendwas zum süßen
Flüssigkeit erhitzen und Gelatine darin auflösen (darf keinesfalls kochen). In Eiswürfelformen gießen und im Kühlschrank festwerden lassen.
Naja die sind nicht wirklich wie echte Gummibärchen (die werden mit Stärke gemacht), aber sie sind von der Konsistenz her fest.
Neinnein, Gummibärchen werden mit Gelatine gemacht! Deswegen dürfen Vegetarier die doch nicht essen...ist halt noch viel Zucker drin, das gibt sicher eine andere Konsistenz als nur Wasser und Süßstoff... ich liebe ja zuckerfreie Gummibärchen von Soldan, in Maßen (naja, manchmal auch in Massen
)
Panacotta: Ich nehme einfach irgendein Rezept aus dem Internet und lasse den Zucker weg, nehme statt dessen Diabetikersüße von Real
Re: Bitte um Rezept für Panna Cotta
Verfasst: 10. Januar 2012, 19:12
von püppchen
wow, panna cotta schmeckt warm köstlich! und wenn ihr ihn/sie in silikonförmchen machen wollt, solltet ihr die form VORHER auf eine harte unterlage geben, sonst könnt ihr auch warme p c aufschlecken....... ;)
Re: Bitte um Rezept für Panna Cotta
Verfasst: 11. Januar 2012, 11:10
von Emma
So, ich habe gestern Abend
panna cotta gemacht.
Mit 200 ml Sahne und 2 Blättern weißer Gelatine, etwas Vanillemark und ohne zusätzlicher Süße, - wie Nicole es macht - habe aber etwas Zimt reingetan, da ich Zimt so liebe.......war total einfach und schnell gemacht und dann ab zum Kühlen in den Kühlschrank.....vorm Schlafengehen habe ich dann ein Löffelchen probiert....
sehr, sehr lecker und schön steif! Und echt süß genug, durch die natürliche Süße der Sahne.
Großes Kino!!
Heute werde ich genüßlich ein Schüsselchen essen mit 1 EL Beeren...
Re: Bitte um Rezept für Panna Cotta
Verfasst: 11. Januar 2012, 20:06
von Nicole Wirth
Und echt süß genug, durch die natürliche Süße der Sahne.
;)
Re: Bitte um Rezept für Panna Cotta
Verfasst: 19. Januar 2012, 22:29
von Nick_Sam
Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahnsinn war das lecker ... mein Mann hat die Schüssel noch ausgeleckt so lecker fand er es
(Sahne, Gelantine, Vanillepulver ... GÖTTLICH und super sättigend)
Re: Bitte um Rezept für Panna Cotta
Verfasst: 19. Januar 2012, 22:34
von krautbraut
Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahnsinn war das lecker ... mein Mann hat die Schüssel noch ausgeleckt so lecker fand er es
(Sahne, Gelantine, Vanillepulver ... GÖTTLICH und super sättigend)
na toll,,,angezündet ,,,morgen gibts PANNACOTTAAAAAAAA!!!!!!
Re: Bitte um Rezept für Panna Cotta
Verfasst: 20. Januar 2012, 10:57
von Shenana
wer auf Mopros verzichten muss/möchte - PC schmeckt auch mit Kokosmilch zum dahinschmelzen - könnte darin baden...
Re: Bitte um Rezept für Panna Cotta
Verfasst: 20. Januar 2012, 11:04
von Nordkäppchen
wer auf Mopros verzichten muss/möchte - PC schmeckt auch mit Kokosmilch zum dahinschmelzen - könnte darin baden...
Hihi, dazu noch paar Kokosflocken und wir werden dich in Rafaello umbenennen
Re: Bitte um Rezept für Panna Cotta
Verfasst: 20. Januar 2012, 11:21
von Shenana
nordkäppchen hat geschrieben:
Hihi, dazu noch paar Kokosflocken und wir werden dich in Rafaello umbenennen
ist das nicht der Typ, der die zarteste Versuchung ist, seit es Schokolade gibt ? - dann lasse ich
mich gerne umtaufen...
Re: Bitte um Rezept für Panna Cotta
Verfasst: 20. Januar 2012, 11:27
von Emma