Leber-Rezept ?

[Kikilula]

Ähm... ohne das jetzt auf irgend welche Nährstoffe hin zu untersuchen... Bei mir landen so traditionell 250 - 300 g als 1 Portion auf dem Teller - nicht öfter als 1x die Woche, eher jede 2. Woche.

[Susanna269]

Guten Morgen,
als ich (vor vielen vielen Jahren) mit meinem Sohn schwanger war hatte ich sehr schlechte Eisenwerte und der Doc meinte ich solle mehr Fleisch und Innereien essen, leider wurde mir bei dem Gedanken schon schlecht, denn während der Schwangerschaft mochte ich kein Fleisch essen
Ich hab dann Geflügelleber gekauft, klein geschnitten und mit Zwiebeln angebraten, das Ganze dann nach einiger Zeit mit Brühe aufgefüllt und Sahne dran und schon schmeckt das gar nicht mehr so wirklich nach Leber. Das essen wir bis heute so (heute ist er 20 geworden) es ist eine richtige Leibspeise bei uns geworden, gerade weil es nicht so intensiv schmeckt essen die Kinder das von klein an.
Wir essen Pürree (für mich nicht mehr) und grünen Salat dazu.
bei der Schreiberei darüber kommt mir der Gedanke, das heute doch mal wieder zu kochen

[Marie]

Hallo Kikilula,
vielen Dank!!