LCHF - Low Carb High Fat

Liebe Judith, schön, daß du wieder schreibst!

Judith, ich bin auch der Meinung, daß sich unser Körper, wenn er eine Zeitlang "verwöhnt" wurde und nur Frisches und Originales bekam, Einem Fertigsachen nimmer so gut verzeiht.


Ich bin jetzt seit Juli 2011 streng dabei, koche ausschließlich frisch und esse nur, wo ich einigermassen sicher sein kann, daß nichts Künstliches drin ist!

Das betreibe ich auch, wenn ich essen gehe...also bei der Auswahl der Restaurants passe ich auch sehr auf!
Letzten Freitag gab es in der Mensa an der Uni - ich esse normal nie in der Mensa, da ich abends immer frisch koche - Schollenfilet natur, mit Remoulade und großem Salat und Broccoli...da ich noch so viel zu erledigen hatte, dachte ich, ok ich esse da einmal und brauche nimmer zu kochen!

Die Remoulade ließ ich weg, sicher war da Zucker drin und aß nur den Fisch mit Zitrone, den grünen Salat und das Gemüse....schon beim Essen merkte ich, daß da künstliche Stoffe dran waren, bestimmt auch Fertigsosse am Salat und der Fisch schmeckte auch künstlich!

Ich aß nur wenig davon und hatte aber den Resttag ein komisches Aroma im Mund und starke Blähungen....nie, nie wieder....der Geschmack und die Sensibilität werden durch LCHF auch viel geschulter...
Eine Lehre, war mir das!


Ganz LG Emma!

Hallo,

im Moment bekomme ich es ganz ehrlich nicht so richtig hin, mich wirklich streng nach LCHF zu ernähren.

Auf 20g Kohlenhydrate bin ich bis jetzt an genau einem Tag gekommen, an den anderen Tagen (wo ich es aufgeschrieben hatte, das mache ich aber nicht ständig) sind es so zwischen 30 und 40g gewesen.

Bei mir ist der Zeitfaktor auf jeden Fall ein Problem, denn einerseits ist nächste Woche Weihnachten mit dem dazugehörigen Vorbereitungskram, darüber hinaus bauen wir gerade auch noch unseren Dachboden aus, ich habe bei meiner nebenberuflichen Selbständigkeit noch eine Menge zu erledigen, und ich mache noch ein Aufbaustudium, wo Mitte Januar einige Arbeiten fällig sind, und ich habe 2 Kinder...
Im Moment ist mir alles zuviel. OK, es ist nicht nur subjektiv zuviel, das gebe ich zu. Aber unsere Renovierung sollte bis Mitte Januar ca. fertig sein, meinen Kunden habe ich versprochen, dass ich den Auftrag bis Ende des Jahres fertig mache. Und dann habe ich mir im Januar noch ein paar Tage frei genommen, um die Arbeiten für das Studium fertig zu bekommen. D.h. in Summe ist absehbar, dass es kurzfristig wieder besser wird, wenn ich jetzt noch mal "reinhaue".
Aber aufgrund der derzeitigen Situation liegt "gesundes Essen zubereiten" nicht gerade auf Platz 1 meiner Prioritätenliste, sondern " es muss schnell gehen". Natürlich kann ich Rührei mit Speck oder etwas ähnliches zubereiten, aber sowas und sowas Ähnliches mag ich nicht mehr als 1x am Tag essen. Und so gibt es dann bei mir etwas wie "Sahnequark oder griechischen Joghurt mit Mandelmus" (sehr lecker übrigens!) oder halt auch mal etwas "Fertiges" wie Gyrosfleisch mit Tzatziki und Salat, oder auch, wenn gar keine Zeit zum Essen ist, ein Stück Obst (Apfel oder Birne), weil man da so gar nichts vorbereiten muss und einfach reinbeißen kann.

Soll heißen, ich bin nicht komplett raus, ich versuche schon, im Rahmen meiner derzeitigen Möglichkeiten meine Ernährung einigermaßen ordentlich zu gestalten, aber so richtig "LCHF" ist das nicht, weil ich wie schon erwähnt schon so auf 40g KH am Tag komme. Das reicht für mich, dass ich noch in Ketose bin, laut der Teststreifen.

Daher habe ich beschlossen, es jetzt momentan erstmal dabei zu belassen und mir nicht noch zusäzlichen Stress wegen der Ernährung zu machen (ich hab auch so genug davon ;) ), und mich dann Mitte Januar noch mal intensiver mit der Sache zu beschäftigen.
Ich denke aber, dass es für mich auf eine Mischung aus LCHF und Paleo hinauslaufen wird. Ich finde es bei LCHF extrem anstrengend, bei dem Gemüse immer zu überlegen, von welchem ich nun wieviel essen kann, um am Tag nicht über 20g KH zu kommen. Vor allem weil meine Lieblingsgemüse natürlich genau die sind, bei denen man mit der Menge aufpassen muss, nämlich Karotten und Paprika und Zwiebeln. D.h ich tendiere im Moment dazu, weiterhin LCHF zu machen, aber ohne Einschränkung bei der Gemüseauswahl, auch wenn ich dann bei über 20g KH lande.
Denn, wenn ich auch mit 40g KH am Tag noch in Ketose bin, gibt es dann einen sinnvollen Grund, versuchen zu wollen, auf 20g KH/Tag zu kommen? Vielleicht kann mit einer der Erfahreneren Teilnehmer etwas dazu sagen?

Gruß,
Nadine

... aber so richtig "LCHF" ist das nicht, weil ich wie schon erwähnt schon so auf 40g KH am Tag komme.

Hallo Nadine,

entspanne dich - du machst richtiges LCHF

Zu LCHF gehören weder das richtige Skaldeman-Verhältnis, noch die höchstens 20g KH, noch die Ketose zwingend dazu. Wer dir einreden will, dass diese Sachen Grundlage und notwendige Voraussetzung für LCHF wären, der versteht nichts von LCHF und macht sich seine eigene Definition zurecht.

Wahr ist allerdings, dass für Übergewichtige das Abnehmen oft besser und schneller funktionioert, wenn sie alle diese Sachen beachten. Aber in deiner jetzigen Situation reicht dir wahrscheinlich schon, wenn du dein Gewicht einigermaßen halten kannst und das ist erfahrungsgemäß auch mit wesentlich weniger strengem LCHF machbar. Mit der KH-Menge um die 40 g pro Tag könnte das gut funktionieren.

Mach weiter so, du machst LCHF gut.

LG Rainer

Hallo Rainer,

vielen Dank für deine Antwort, jetzt bin ich schon etwas entspannter.

Mein Ziel für Weihnachten bzw. Dezember ist nur, nicht zuzunehmen, denn ich will mir zu Weihnachten geplanterweise etwas erlauben, was ich sonst nicht esse. Ich werde selbst gemachte (paleo/lchf-taugliche) Backwaren und Pralinen und das komplette Weihnachtsmenü bei meinen Eltern ohne die KH-Beilagen essen, und zwar ohne dabei auf die Menge zu schauen. Ich will an Weihnachten nicht darüber nachdenken, wieviel ich wovon essen möchte. Stattdessen guck ich ein bißchen, was ich esse. Ist ja auch nur 1x im Jahr Weihnachten. Letztes Jahr war mein Plan, auch zu Weihnachten normal in meinem Programm weiterzumachen, und das hat überhaupt nicht geklappt und ich hatte dann irgendwann diesen "Jetzt-ist-es-auch-egal"-Gedanken. Das will ich dieses Jahr auf jeden Fall vermeiden.

Aber bis jetzt nehme ich sogar noch ab. Vom Gewicht her nicht so viel, glaube ich (ich wiege mich nicht oft), aber ich merk's an meinen Hosen und Oberteilen. Ich habe eine Hose, die eh schon sehr locker saß, weil ich schon einiges abgenommen habe, aber jetzt rutscht sie tatsächlich komplett runter, wenn ich keinen Gürtel trage. Ich glaub, die muss bald mal aussortiert werden. ;) Und ich habe vor ein paar Monaten einen BH versehentlich zu klein gekauft (von der Weite her) und vergessen, ihn umzutauschen, der passt mir jetzt.

Insofern kann ich auch diesbezüglich eigentlich alles locker sehen. Ich nehme sicher nicht so schnell ab, wie ich könnte, wenn ich alles ganz streng machen würde, aber das ist auch nicht mein Ziel. Lieber langsam und dafür für immer!

Aber danke für deine aufmunternden Worte, Rainer!
Und, um's klarzustellen: Es hat mir hier niemand gesagt, dass es nur LCHF ist, wenn ich unter 20g KH am Tag bleibe. Ich glaube, das hab ich mir selbst im Kopf so zurechtgebastelt, weil ich die 20g irgendwo hier als Richtwert gelesen hatte und das einfach hängengeblieben ist. Und ich bin eine Perfektionistin und will alles immer 1000%ig machen ;)
Davon muss ich noch ein bißchen wegkommen, nicht nur was die Ernährung betrifft...

LG,
Nadine

guter Plan.......viel Erfolg!!!

Hey Nadine,

Genau, bleib locker

Klingt doch alles schon ganz flockig und positiv! Warum willst Du Dir dann unnötigen Stress mit Wiegen/Messen/Berechnen machen?

Bin selbst auch eher der Pi-mal-Daumen-Typ, und ich stresse mich nicht, wenn ich mal einen Apfel oder mal (zu?) viel Gemüse esse. Denn im Endeffekt bin nur ich selbst für mich verantwortlich. Und mache auch selbst die Regeln ;)

Liebe Grüße
Jelly

Zu LCHF gehören weder das richtige Skaldeman-Verhältnis, noch die höchstens 20g KH, noch die Ketose zwingend dazu. Wer dir einreden will, dass diese Sachen Grundlage und notwendige Voraussetzung für LCHF wären, der versteht nichts von LCHF und macht sich seine eigene Definition zurecht.

Sorry, Rainer - das ist leider Quatsch. Ohne Ketose funktioniert LCHF nun mal gar nicht, denn Ketose statt Glykosis ist der Schlüssel zum "hormonellen Abnehmen". Erreicht man keine stabile Ketose und der Körper läuft in Glykosis, dann nimmst Du bei Befolgung der Leitlinien weder ab, noch tust Du Deiner Gesundheit was Gutes, denn Glykosis und hohe Fettzufuhr führen zu Arteriosklerose, hohem Blutdruck usw. .

Der entscheidende Punkt ist aber, dass die Grenze, ab der er/sie in Ketose ist individuell unterschiedlich ist. Genau da muss man zwingend drunter landen, sonst schadet ein LCHF, wie Du es hier verdrehst, der Gesundheit. Nicole hat es vage als "minimale KH-Zufuhr" definiert und je nach individuellem Stoffwechselrahmen in verschiedene KH-Gramm-Klassen eingeteilt. GEnau diese Klassen aber führen erfahrungsgemäß jweils individuell unterschiedlich in stabile Ketose.

Zu behaupten, dass Ketose nicht zwingend zum Konzept gehören würde, ist also grob fahrlässige Verdrehung der Fakten. Ich bitte darum, dass das von jemandem, der sich vom Faktenwissen um LCHF her (Nicole?) dazu berufen fühlt klar gestellt wird, um hier keiner weiteren Verwirrung Vorschub zu leisten.

Gruß Robert

P.S. Dazu siehe auch hier auf dieser Site http://lchf.de/lchf-wiki/ketose-ketoazidose/

Hallo zusammen,

Zwischenfazit nach dem Heiligabend:
Alles paletti , es läuft nach Plan. Keine Ausfälle gehabt.

Gruß, Nadine

braaaaaaaaav, weitermachen!

Hallo zusammen,

Wollte mich mal wieder zurück melden. Weihnachten und Silvester gut überstanden.
Mein Plan ist aufgegangen. Ich habe zwar eine ganze Menge von lchf-tauglichen Süßigkeiten gegessen, wie z.B. Stevia-Schokolade und Kekse aus Nussmehl, aber bei den Mahlzeiten habe ich wie geplant die KH-lastigen Beilagen weggelassen. Silvester gabs Raclette, da hab ich richtig geschlemmt mit Gemüsepfännchen mit Sahne oder Kase überbacken... hmmm!

Und seit einigen Tagen sind alle Weihnachts-Schlemmereien aufgegessen, und ich bin wieder gut in mein Ernährungsprogramm reingekommen. Sehr schön

LG, Nadine