LCHF - Low Carb High Fat

Heute gab es folgende Variationen:

Nr. 1
1 EL Kokosöl statt der Butter
1 El Kokosmehl + 2 EL gem. Mandeln

Ich fande es etwas trocken, aber mit viel Butter o.k.

Nr. 2

1 EL Kokosöl statt Butter
3 EL Kokosflocken
etwas Xylit für die Kids
etwa 30 Sek. länger gebraucht

Meiner ohne Xylit war mir süß genug und mein neuer Favorit !

Hab ihn heute mal nur f mich gemacht mit 50/50 Sesam/gemMandeln und nur 2min in die Mikro und mir hats super geschmeckt. Ich vermute der f d kids letzte Woche war zu lang drin u deswegen zu hart


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Ich mache die Dinger jetzt auch immer als Unterlage bzw. brotersatz. Aber bei mir wird es kein Schwamm Sondern eher eine flache Scheibe? WARUM?

Weil Deine Form zu groß ist.

Ich nehme immer eine kleine Müslischüssel, dann ist es ein Schwamm.

Möchte ich eher ein Fladenbrot, dann nehme ich einen Suppenteller.

Apropo Fladen, unsere neuste Kreation:

Kräuterbutter statt normaler Butter und flacher ausbacken.

Da hat man was für Kräuterbutter, Fetacreme usw....

Danke Betty für den Tip mit der Mandel Dosierung.
Ich habe jetzt wirklich weniger Mandeln genommen (auch nur 2El und nicht gehäuft) und das Teil war einfach nur super.
Es schmeckte mehr nach Ei und Butter denn nach Mandeln. 3min wars drin und war perfekt und auch nach fast einer Stunde nicht hart oder groß trocken.
Habe den Schwamm mit 2EL Mandeln und 2EL Leinsamen gemacht, Zutaten sonst wie angegeben.
Dazu dann Remoulade, Salat und Käse, für mich heute Abend ein Gedicht und super Abwechslung zu den Beccis, grad wenns schnell gehen soll oder keine Flohsamen zur Hand sind.

Ich hab das Rezept auch gerade getestet und ich bin restlos begeistert davon!
Ich hab zusätzlich einen EL Leinsamen hinzugefügt und versehentlich zu wenig Mandeln genommen (nein, ich kann mir die Menge die 5m in die Küche nicht merken ) und war etwas skeptisch, als ich es aus der Mikro geholt hab - sah irgendwie seeehr nach einfach nur Ei aus... Aber ich hab's dann mit Schinken und Käse gegessen und es war so lecker!

Das hört sich ja toll an. Leider habe ich keine Mikrowelle.
Vielleicht werde ich am Wochenende einmal die Backofenversion versuchen.

Den Frühstücksschwamm gabs grade zum Frühstück , mit Gemüse, Schinken und Käse dazu. Das Teil Ist allerdings SO mächtig dass die "dritte Scheibe" nun im Kühlschrank auf späteren Einsatz wartet.
War aber sehr lecker!!!Klasse

LG
simone

Ich habe die gerade mal aus neugierde mit Leinmehl gemacht. Erinnern mich total an Hamburgerbrötchen.

Ich mache die gleich mit Sesam oben drauf, röste die Innenseiten an und serviere die zu Mittag als Hamburger.......

Mal was anderes als immer Oopsie-Burger.........