LCHF - Low Carb High Fat

Fajita???
Das Rezept suche ich mir raus...ich versuch seit ewigkeiten einen ordentlichen wrap/fajita-Teig hinzubekommen..


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Ihr seid ja ne Wucht in Tüten. An den Slowie hab ich bei der Ernährung höchstens mal für nen Braten gedacht, oder eine richtige Erkältungsbrühe. Aber Ghee...muß ich glatt ausprobieren.


Conny

Bin beim allabendlichen stöbern erst auf heavy cream, dann auf cream double und dann bei clotted cream gelandet.
Kannte ich vorher noch nicht und schreit geradzu nach einem Versuch, das mal mit den Slowcooker herzustellen, an Rezepten mangelt es ja im Netz nicht.

Ich werde mal bisschen weiter recherieren und bei Erfolg ein Rezept und Fotos posten
Drück mal die Daumen!

clotted cream? oh gott, wenn ihr das schafft, dann muss ich mir so ein Ding auch zulegen..ich LIEBE Clotted Cream.

In meinem Blog hatte mal jemand einen Tipp gegeben, wie man clotted cream selbst macht. Ohne crockpot!

~ mit dem Handy getippselt ~

oh la la. Ich weiß wer morgen deinen Blog von oben bis unten und auch seitlich durchsucht

Der Post hieß der Dings und der Earl. Such nach Earl. War kurz vor dem Umzug auf die eigene Website

~ mit dem Handy getippselt ~

Daaanke

Hallo, es soll perfekt klappen, wenn man frische Sahne im Wasserbad im Ofen über 8 Stunden bei 70-80 Grad erhitzt, abkühlen lassen,dann in den Kühlschrank. Habe ich gegooglet. Müsste man alternativ mal im slow-cooker probieren. Natürlich Sahne ohne Wasserbad! Wer traut sich?

Ich! Siehe Foto, so sah das nach 12 Stunden auf low aus.
Hab es dann noch mal etliche Stunden im Kühlschrank gehabt, also den ganzen Keramikeinsatz.

Das was am Ende da drin war, war eine dicke Schicht "irgendwas" und darunter hellbraune, wässrige Brühe.
Das helle, feste, hab ich abgenommen, die Flüssigkeit weggekippt.

Geschmeckt hat das "irgendwas" aber nicht
Vielleicht lags auch da dran, das mich diese bräunliche Brühe ziemlich angewidert hat

Für dieses Experiment hab ich 500ml Landliebe Schlagsahne benutzt.
Ich hätte jetzt keine Idee, wie und wo ich die vom Bauern bekommen kann...

Vielleicht wars auch zu lang im SlowCooker?
Ich hab keine Ahnung...