Resistente Stärke

[Sudda Sudda]

Grüne Bohnen hab ich jetzt noch gefunden...

[sonne]

Ja, grüne Bohnen, sehr gut!

Und im Nachhinein betrachtet könnte es einen Sinn machen, dass in der Familie meines ex-Ehemannes (Odenwald, sehr gute Küche) immer die doppelte Menge Kartoffeln gekocht wurde. Die Übriggebliebenen kamen in den Kühlschrank und wurden später zu Kartoffelsalat verarbeitet.

Haben Eure Omas, Großtanten, etc. es ähnlich gemacht?

[Sudda Sudda]

In der Familie meines Mannes ja. Aber meine Oma konnte lediglich hervorragend Kartoffelsalat KAUFEN!

[sonne]

Ich schätze, sie war/ist keine typische deutsche Oma, oder?!...

[Sudda Sudda]

Nein, sie war eine verwöhnte Diva, die es von klein auf gewohnt war, bedient zu werden.


Eine tolle Frau trotzdem oder auch ein wenig gerade deshalb. Sie war sehr speziell und ich habe sie sehr geliebt.

[Kathi]

also... ich habs noch nicht so ganz geschnallt... kartoffelstärke. stinknormale kartoffelstärke, die meine oma nutzte, wenn sie ihre kartoffelknödel selbst herstellt? die kartoffelstärke, die man auch zb in kuchen reinbacken kann? das zeugs, das wie koks aussieht, also das pudrige, weiße? ich mein jetzt die kartoffelstärke, die es für einige cent im normalen supermarkt gibt, ja?

[Sudda Sudda]

So hab ich das verstanden.

[sonne]

Das wäre aber wieder isoliert.
Dann bleibe ich doch lieber bei den gegarten und abgekühlten Kartoffeln höchst persönlich.

[Kathi]

ich will mini sowieso auch kartoffeln anbieten... also könnte ich ja mal das ein oder andere stückchen mitessen...

[Sudda Sudda]

Aber kalt, Hase.