LCHF - Low Carb High Fat

Heute Morgen nachgebacken und für das bisher beste Brot (Nachbau) empfunden!
Tausend Dank dafür!

So ab und zu möchte ich einfach mal eine Scheibe Brot haben - in den letzten 2 1/2 Monaten habe ich einige ausprobiert. Aber keins fand ich bisher so lecker wie dieses Sonnenbrot. Nächstes Mal mache ich noch etwas Brotgewürz dran, das ist sicher auch sehr lecker!

Viele Grüße
Tanja

Ich bin von meinem Sohn angestiftet worden, mich mit Iow carb zu beschäftigen. Ich muss feststellen, dass es mir gesundheitlich sehr gut tut. Da ich jedoch ein Brottyp bin, fallen mir manche Dinge absolut schwer. Nachdem ich jetzt dieses Brot entdeckt habe, das Ein wenig wie ein Schwarzbrot schmeckt, ist die Welt schon wieder eine andere. Die anderen Brote mit den vielen Eiern schmecken mir immer wie ein kaltes Omlett und ich mag diese gummiartige Konsistenz nicht.
Weiß jemand, ob es noch andere Brote ohne Ei und halbwegs normalen Zutaten gibt?

Hast du schon Mal Broewas Brot probiert? Da kommen zwar fünf Eier rein, aber die schmeckst du absolut nicht raus. Das ist noch viel eher wie Schwarzbrot.

Hab das Brot auch gebacken und wir lieben es total! Habe pekan nuesse dran und geschrotetes leinsaat. Ein Hochgenuss mit Käse.
Das back ich heute gleich nochmal, da wir am WE verreisen, so habe ich immer was konformes dabei.
Danke für das tolle Rezept.

Ich werde das Brot heute auch backen. Die Zutaten habe ich immer im Haus.
Zusätzlich werde ich noch ein Lieblingsgewürz von mir ran machen, Schabziger Klee, ist ein tolles Brotgewürz, wandert bei mir aber auch an selbst gemachte Döner Sauce.
Ich habe noch scharfen Fetaaufstrich, aber nur mit Butter oder Ziegenkäse liebe ich es auch.
Wurst gibt es bei mir nie. Es schmeckt aber auch mit Gurke oder Tomate

Ich möchte das Brot am Wochenende auch gerne nachbacken.

Dabei wird angegeben: 1 (oder 1,5) Stunden bei 180°C im Ofen backen.

Wie ist denn da eure Tendenz?
Backt ihr es auf Umluft oder Ober-Unterhitze?

Ich backe es regelmäßig bei 180 grd Umluft.
Habe eine kleine Silikonform, da ist auch das rausnehmen super einfach.
Nehme auch gern Schabziger Klee als Brotgewürz, oberlecker.
Viel Spaß beim Backen.

Das Brot ist super geworden.
Ich habe noch Brotgewürz und Zimt zugefügt.
Werde es aufschneiden und einfrieren.
Da freut sich mein Bäuchlein heute Abend.

Das Brotrezept von Broewa finde ich auch interessant und steht schon auf meiner To-Do-Liste.

Ich wünsche Allen einen schönen Sonntag!

Ich mache mein Brot in einen großen ZIP-Beutel und lege es in den Kühlschrank. Hält mindestens eine Woche gut und lecker, wenn es bei mir überhaupt so alt wird.
Lass es dir schmecken.