LCHF - Low Carb High Fat

Wobei ich nachträglich noch anmerken möchte, dass man natürlich gucken muss, ob es sich im Web um LCHF-taugliche Rezepte handelt. Sonst macht man halt an diesem Tag einen Schritt vom Wege ...

Als LCHF-ler esse ich bei solchen Gelegenheiten lieber ein Schälchen ungesüßte Schlagsahne zum Kaffee - was für mich ungetrübten Genuss bedeutet.

Und meine Gäste erhalten oft normalen Kauf-Kuchen (auf den ich ganz prima verzichten kann, denn so richtig geschmeckt hat mir früher eigentlich nur Selbstgebackenes aus echten Zutaten )

Hallo Tabitha, du hast recht, ich hab jetzt schon einiges aus unserer Datenbank ausprobiert und komme gut damit klar.

Heute Morgen hab ich die Kokossahne in der iSi (kleine Menge) gemacht, die kann aber an 32% Bio-Schlagsahne nicht heran. Dazwischen liegen Welten. Rest Abfall!
Außerdem die Brötchen zum Mittag gebacken. Aber 5g Flohsahmenschalen für 1 Brötchen ist effektiv zu viel. Mein Mann wollte 2 essen und ich nur Stop! Außerdem ist der Mandelgeschmack schon sehr ausgeprägt.

Bisher bin ich ja mit Kathis Knäcke sehr zufrieden, möchte aber auch noch was weiches ohne Körner. Welches Brot/Brötchen schmeckt dir denn gut?

Hallo Langbein!

Ich nehme, wenn ich "Brot" will, derzeit das Heinrichknäcke - das besteht aber wieder aus Leinsamen, also auch "Körnern" bzw. Kernen. Man kann natürlich auch alles an Kernen mahlen und mit diesem kleinen Trick ein "körnerfreies" Brot bekommen.

Also beispielsweise Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Sesam: Alles fein ausmahlen (ich nehme dafür eine dem ursprünglichen Zweck entfremdete, elektrische Kaffeemühle), mit Wasser verrühren, etwas salzen und zu einem Knäcke verbacken.

Ich habe schon einiges an LC-Broten ausprobiert und war entweder gar nicht begeistert oder gleich so angetan, dass mich wieder die alte unbezähmbare Brotlust überkam. Beidem gehe ich am besten aus dem Weg, wenn ich nur die oben erwähnten Knäckebrote esse.

LG Tabbi

Bisher bin ich ja mit Kathis Knäcke sehr zufrieden

Das ist schön, aber das ist KIAs Knäcke!

Sorry ihr beiden Lieben. Hinterher hab ich`s gemerkt, aber solange man was gutes sagt.........

Bin gerade sehr frustriert. Von Montag bis heute 500 g zugenommen!

Obwohl jeden Tag nur ca. 80% und bei fast jeder Mahlzeit im richtigen Verhältnis.

Gestern Abend hatte ich Schmerzen an der rechten Seite und der Bauch war aufgedunsen. Heute Morgen immer noch Völlegefühl. Ich habe sonst nichts an der Galle oder Leber, aber anscheinend sind 110-120 g Fett für mich zu viel.
Ich werd jetzt ein paar Tage weniger Fett essen und hoffe der Heißhunger kommt nicht direkt zurück. Aber 2 1/2 Wochen KH-Entzug sollten doch hoffentlich wirken. Es wäre wirklich schade, wenn ich von dieser Ernährung wieder Abstand nehmen müßte. Aber Galleinsteine oder, oder will ich auch nicht riskieren.

Du bekommst von dieser Ernährung keine Gallensteine .

Hm, was macht dich da so sicher?
Von Schmerzen im rechten Oberbauch haben hier schon manche berichtet. Zumindest in den Anfangstagen und -Wochen.

Langbein, ich habe dann auch erstmal wieder das Fett reduziert und langsamer (alle 2 Tage etwas mehr) gesteigert. Ging prima und die Schmerzen waren dann auch weg.

Hallo Langbein

Genau so wie dir erging es mir gestern auch. Ich bin schon etwas länger dabei und hatte bisher keine solchen Probleme. Ich das Gefühl, einen regelrechten Ballon im rechten Oberbauch zu haben. Konnte mich nicht mal mehr richtig bücken, weil es so weh tat. Ich habe eh einen veritablen Schwangerenbauch im Moment. Und zunehmen tu ich auch.

Ich werde jetzt mal mehr Gemüse essen und das Fett leicht reduzieren auf einen Skaldeman von 1.

Das würde ja zur Kap's Empfehlung passen.

Kopf hoch, wir kriegen das hin. Mit LCHF habe ich mich nämlich bis jetzt mehr als gut gefühlt.

Liebe Grüsse

Anna AG