LCHF - Low Carb High Fat

Hallo,

diese Woche habe ich das Eiskonfekt auch probiert, erstmal nur eine kleine Portion. Das war superlecker!!!
Vielen Dank für dieses Rezept!

Da Sohni doch sehr für eher süßes zu haben ist, hab ich es einmal ohne und einmal mit Süßstoff gemacht. Mir schmeckt beides, von bitter keine Spur, auch ohne Süßstoff finde ich es eigentlich süß, vor allem wenn man nicht das Stückchen zerkaut, sondern es genüßlich auf der Zunge zergehen läßt. So mild, so zart, so schokoladig, so lecker, macht sofort süchtig.

Bei der zweiten Portion, die ich gestern abend hergestellt habe, habe ich etwas rumprobiert. In die erste kleine Menge habe ich Kokosflocken gemischt. Schmeckt auch superlecker, fast wie Bounty, der einzige "Nachteil" ist, dass man dann die Flocken hat, auf denen man am Schluss noch rumkauen muss, im Gegensatz zu dem puren Eiskonfekt, das ja komplett zerschmilzt.
In die zweite Menge habe ich Backaroma Vanille reingetropft, allerdings viel zu viel. Beim nächsten Mal probiere ich es nochmal, aber dann viel weniger. So ist der Geschmack zu intensiv, geradezu parfümiert, zwar trotzdem irgendwie interessant, aber nicht auf Dauer. Das gleiche Problem hab ich bei der dritten kleinen Menge, da hab ich Backaroma Bittermandel reingetropt und etwas mehr Süßstoff. Auch hier eindeutig zu viel, aber man merkt schon, dass es wenn es weniger wäre, lecker dezent nach Marzipan schmecken würde.

So viel erstmal zu meinen Experimenten. Am besten ist es glaube ich einfach pur, aber ein bisschen experimentieren hat da Spaß gebracht.

Liebe Grüße
Rosmarin

Habe gestern das Eiskonfekt gemacht.
Zum ersten Mal ist es nun so passiert, dass sich beim Abkühlen oben eine helle Kokosfett-Schicht abgesetzt hat.
Es trübt den Geschmack nicht, sieht halt doof aus. Verstehe gar nicht wie es dazu kam, habe alles wie immer gemacht. Hat auch wie immer im Gefrierschrank abgekühlt. Geht ja dann immer schnell, und dennoch nicht schnell genug, da sich das Gemisch wieder getrennt hat und oben nun diese Fettschicht ist.
Habt Ihr Ideen?

und wo genau kriegt man dieses kokosfett her?

Mein Mutter hat so ähnlich Plätzchen gemacht da kamen auch noch Kokosflocken rein und es wurde so Häufchen gemacht wie bei Nussmakronen aber auch nicht gebacken. Genaues Rezept hab ich leider nicht, meine Mutter lebt nicht mehr, und ich mag kein Kokosflocken, deshalb habe ich es nie probiert.

mit zimt und kaffee und weniger kokosöl: http://www.fitnessinanevolutionarydirec ... -bark.html" onclick="window.open(this.href);return false;

klingt auch lecker...

Da könnte man jetzt noch ein Paar Kokosflocken unter heben das hat mein Mutter früher immer zu Weihnachen gemacht

hi
bin neu hier, daher entschuldigt bitte mein doofes kommentar, ABER sowas ist erlaubt? auch wenn man abnehmen will (eh klar in kleinen mengen)... wie geil ist das denn? und waaarum bin ich erst jetzt hier?!?! muss ich zum we wohl testen ..... wow.... ich lieeeeeebe eiskonfekt!!

Hi Balu,

hier ist so vieles geil wenn ich so recht überlege kann ich für mich pauschal sagen .. ALLES ist geil.

So genug gegeilt für heute

Guten Hunger und LG
Kirsche

Klar ist das erlaubt
Hat doch Top-werte:

Energiewerte pro Stück:
53.43 kcal, 0.7 KH / 5.6 Fett / 0.2 Eiweiss / Ratio 6.1

Du könntest durchaus 1-2 davon als täglichen Nachtisch einplanen ;)