LCHF-Flammkuchen

[Mariella]

weil ich ihn verspeisen werde vorher???
Yes

[kleeneconny]

Hallo,

ich hab heute den Flammkuchen gemacht und bin absolut begeistert!
Schmeckt auch meinem Freund und ist ab heute in meinem BestOfKochbuch ganz weit oben einsortiert!

Vielen vielen Dank!


LG

Conny

[Sudda Sudda]

Jaaaaa... das ist aber auch wirklich ein Highlight!!



WILLKOMMEN BEI UNS KLEENECONNY!

Fühl dich wohl mit uns!

[grünspan]

Gerade gab's bei uns den Flammkuchen!

LEEEEEEEGGGGAAAA!

Mein Mann hat fröhlich fast 2/3 vom Blech verputzt

Nur: der Teig hing am Backpapier fest und es war echt ein ziemliches Gekratze, bis ich die Stücke runter hatte. Hab' ich was falsch gemacht? Wie kann ich das verhindern?

[sonne]

Zwar habe ich den Flammi noch nicht gemacht, aber ich glaube, ich würde kein Backpapier nehmen, sondern direkt eine Quiche-Form einbuttern und den Teig da rein tun. Notfalls zwei Quiche-Formen, halt (ich meine, wenn Dein Mann so viel verputzt). Eventuell musst Du auch aus der Quiche-Form den Teig etwas rauskratzen, abe rimmer noch besser als vom Backpier.

Übrigens: meine mini muffins kamen sehr gut an, es blieb keins übrig.
Von der Antipasti - Platte erst recht nicht.
Es war ein schönes Wiesenfest. Nur haben uns nach c. drei Stunden der Sturm und der heftigen Regen erwischt .
Ende der Veranstaltung.

[wese]

Wird morgen gemacht!

Bin schon gespannt.

[wese]

Gesagt getan, und es war ultra Lecker.

Ich hab die Masse etwas erhöht weil ich meinen Boden fluffiger mag, und auf einer hälfte bischen experimentiert mit Käse.
Aber es war einfach super, so einfach und schnell zu machen.

Sieht zwar schon fast aus wie eine Pizza, aber lecker wars!



Danke für die tolle Rezeptidee!

[grünspan]

Und du hattest keine Probleme, ihn vom Backpapier zu bekommen?

Was habe ich da bloß falsch gemacht???

[Amica]

Hallo Grüni,

ich hatte bisher auch noch nie Probleme Oopsies, Pizza oder Flammkuchen vom Backpapier zu bekommen, aber seit ich ein weißes Backpapier habe, klebt es bei mir auch. Also, was ich damit sagen will, vielleicht liegt es einfach an der Beschichtung des Papiers bei Dir?

LG Amica

[Kathi]

Evtl das Backpapier einölen