LCHF - Low Carb High Fat

5 Eier
5 ml Süßstoff (für 150 g Zucker)
300 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
40 ml Sahne
1/2 Pack Backpulver
20 g Flohsamenschalen
30 g abgetropfter Quark oder Frischkäse
150 g Butter
300 g geraspelte Möhren

Backofen auf 190°C (Umluft 170°C) vorheizen.
Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit Süßstoff schaumig schlagen.
Nacheinander Mandeln/Haselnüsse, Backpulver, flüssige Sahne, Flohsamen und Quark/Frischkäse dazugeben. Der Teig wird dann ziemlich fest. Nun noch die zimmerwarme Butter und die fein
geraspelten Möhren unterkneten. Eischnee unterheben.

Backen:
In einer gut gefetteten runden Backform oder Silikonbackform bei 170 °C (Umluft) ca. 60
Minuten. Ca. 10 min in der Form abkühlen lassen, dann auf eine Kuchengitter zum vollständigen
Abkühlen stürzen.
Schmeckt kalt aus dem Kühlschrank

Bea war so lieb und hat gerechnet:
Habs gerade mal im fddb eingegeben,
bei 12 Stücken hat eines 4,2 g KH... und ca. 200 kcal

aber auch 26,8 g Fett und 9,3 g EW - also einen sauberen Skaldeman

.....Eiweißpulver und Gluten dazugeben. ....

Nee, ohne das, du hast es ja bereits in der Zutatenliste ersetzt! ;)

DANKE für's Einstellen, Silvia, das gibt es bei mir mal am WE. *freu*

Habs gerade mal im fddb eingegeben,
bei 12 Stücken hat eines 4,2 g KH... und ca. 200 kcal

aber auch 26,8 g Fett und 9,3 g EW - also einen sauberen Skaldeman

Ich habe die Korrekturen vorgenommen und auch gleich Bea's Berechnung eingestellt. Wenn man immer alles so schnell machen will, schleichen sich die Fehler ein Danke, das ihr geholfen habt