Inspiriert von insaneinthekitchen.blogspot.de, hier meine Version:
Zucchini-Salat mit Walnüssen in Joghurt-Knoblauch-Sauce
2-3 Zucchini (ca. 650g)
150g griechischer Joghurt
30g Walnüsse
2-3 Knoblauchzehen
1/2 Bund Dill
3 Stängel Minze
Zucchini reiben, salzen, Wasser ziehen lassen. Gut ausdrücken und mit etwas Öl in der Pfanne andünsten, aber nicht bräunen. Abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Knoblauch, Dill und Minze fein sowie die Walnüsse hacken und mit dem Joghurt mischen. Die abgekühlte Zucchini unterheben.
Im ursprünglichen Rezept waren 100g Walnüsse vorgesehen, ich hatte aber nur noch 30g. Das reicht aber für einen leicht nussigen Geschmack - mehr würde die anderen Aromen erschlagen.
Optisch kein Highlight, geschmacklich dafür umso mehr!
Türkischer Zucchini-Salat
- Esra
- User auf eigenen Wunsch deaktiviert
- Beiträge: 687
- Registriert: 3. März 2016, 13:58
- Wohnort: Nürnberg
- Status: Offline
Re: Türkischer Zucchini-Salat
Liebe Caireen, ist ausgedruckt und wird gemacht! Danke Dir dafür!
107 - jetzt 87 - Ziel 75
- Winddancer
- Beiträge: 26
- Registriert: 14. Mai 2016, 00:41
- Status: Offline
Re: Türkischer Zucchini-Salat
Wunderbar, das mache ich morgen, dazu lecker Steak ...
Vielen Dank für das rezept
Vielen Dank für das rezept
Re: Türkischer Zucchini-Salat
Huhu!
Das klingt so lecker. Ich habe moch so viel Zucchini übrig und bin grad auf der Suche nach Rezepten auf deines egstoßen.
Eine Frage: Ich mag Walnüsse nicht so gern. Macadamias dafür umso lieber. Ob das auch schmeckt? Oder Pinienkerne?
Das klingt so lecker. Ich habe moch so viel Zucchini übrig und bin grad auf der Suche nach Rezepten auf deines egstoßen.
Eine Frage: Ich mag Walnüsse nicht so gern. Macadamias dafür umso lieber. Ob das auch schmeckt? Oder Pinienkerne?
LG Becci
Höchstgewicht Juli 2014: 135 kg verteilt auf 174 cm
LCHF ist keine Diät, es ist eine Lebenseinstellung
Höchstgewicht Juli 2014: 135 kg verteilt auf 174 cm
LCHF ist keine Diät, es ist eine Lebenseinstellung
Re: Türkischer Zucchini-Salat
Das ist auch sehr lecker
Probier's doch einfach mal aus, wie es mit Macadamias oder Pinienkernen schmeckt. Theoretisch kann man die Nüsse auch ganz weglassen, aber ich mag es, in dem eher weichen Salat auf was festeres zu beissen.
Probier's doch einfach mal aus, wie es mit Macadamias oder Pinienkernen schmeckt. Theoretisch kann man die Nüsse auch ganz weglassen, aber ich mag es, in dem eher weichen Salat auf was festeres zu beissen.
Re: Türkischer Zucchini-Salat
klingt total gut und ich glaube man kann alle Nüsse dazu nehmen..
Wer ist online?
Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 16 Gäste