LCHF - Low Carb High Fat

Da haben wir schwarz auf weiß was wir schon immer wussten (ich hoffe, ich darf wörtlich zitieren): " Kalorienreduzierte Diäten sind langfristig ziemlich erfolglos.... um Körperfett abzubauen, ist es nötig, den Insulinspiegel absinken zu lassen. Dies gelingt am besten durch lange Pausen zwischen den Mahlzeiten (intermitt. Fasten) und durch eine eher fettbetonte Ernährung mit ausreichend Eiweiß, bei der man die Kohlenhydratmenge reduziert und auf Zucker und Stärke weitgehend verzichtet."

Drei Grundregeln werden aufgelistet:

1. Kalorienzählen bringt es nicht
2. Es darf Fett ran
3. Je weniger Zucker, desto besser
4. Gemüse geht immer

Auch sonst eine immer wieder interessante Zeitschrift!

AndreaL