LCHF - Low Carb High Fat

65 g Butter flüssig
4 mittelgroße Eier
1 Teelöffel Salz

Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz schaumig schlagen
Butter verflüssigen und mit Eigelb verrühren
Das Eiweiß unter die Eigelbbuttermasse heben
dann im Waffeleisen backen

Ich bekomme 8 Waffeln heraus, wenn man sie etwas knusprig haben will, dann für 2min in die Mikrowelle,
die Waffeln lassen sich auch prima als Wrap verwenden, nach dem Backen werden sie weich.

Gleich mal merken und testen. So Wraps sind ja immer was feines und mit Vanille und Schlagsahne kann ich mir das auch als Gutsi vorstellen


... oder mit Beeren



... oder mit beidem

für mich sind die Dinger immer lebensrettend wenn man mal irgendwo auf einen Geburtstag eingeladen ist oder auf ein Fest draußen geht, man kann prima Würstchen oder Fleisch darin versenken
als Variante mit Beeren, Sahne und Vanille sind die bestimmt auch gut

Sag mal liebe Kräutergeist, was sind "Gutsi"?

Na, so ein Naschi eben.
Mal was "Süßes", weil man irgendwie Rührei mit Bacon oder Haxn mit Sauerkraut nicht mehr sehen kann

der ist gut und ich kanns nachvollziehen, ich kann Rührei und Spiegelei auch nicht mehr sehen, die Haxe mit Sauerkraut allerdings schon noch bei mir gibt's nur noch am WE mal ein gekochtes weiches Ei mit Dijonsenf, das geht gerade noch so

Toll jetzt brauch ich nen Waffeleisen

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Die kann man doch bestimmt auch in der Pfanne ausbacken.

nein Charina, du brauchst kein Waffeleisen, wie Kräutergeist schon sagt, die "Dinger" kann man genauso gut in der Pfanne ausbacken

In der Pfanne hat es aber wieder so ein Omelettfeeling ;) aber ich werde es bei Gelegenheit mal testen


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ich denke, das kannst du umgehen, indem du eine beschichtete Pfanne nimmst und kein Fett rein tust, das Waffeleisen wird ja auch nicht gefettet