Anschließend rechnete er mit mir zusammen mir aus, dass ich, wenn ich die beiden Becher mische, 700g Sahne-Joghurt mit
11% Fett; 4,1% KH und 3,6% Eiweiß
und einer Skaldeman-Ratio von 1,4 erhalte.
Das Schwäbische im Namen des Rezeptes betrifft den Preis/kg dieses inzwischen getesteten und mit dem Handmixer schnell selbstangerührten Sahnejoghurts, der auch danach im Kühlschrank sehr cremig blieb und der nun in meiner LCHF-Küche ständig vorrätig gehalten wird, da er als Basic vielfältig einsetzbar ist.
Viel Spaß damit und guten Appetit
