Da mein Mann mein Gebrummel über den bei uns am Ort schwer erhältlichen griechischen Natur-Sahnejoghurt mitbekommen hat, überraschte er mich vor ein paar Tagen mit einem "Bausatz für Schwäbischen Sahnejoghurt", d.h. er brachte mir einen 500g-Becher Naturjoghurt mit 3,5% Fett plus einen 200g-Becher Sahne mit 30% Fett mit.
Anschließend rechnete er mit mir zusammen mir aus, dass ich, wenn ich die beiden Becher mische, 700g Sahne-Joghurt mit
11% Fett; 4,1% KH und 3,6% Eiweiß
und einer Skaldeman-Ratio von 1,4 erhalte.
Das Schwäbische im Namen des Rezeptes betrifft den Preis/kg dieses inzwischen getesteten und mit dem Handmixer schnell selbstangerührten Sahnejoghurts, der auch danach im Kühlschrank sehr cremig blieb und der nun in meiner LCHF-Küche ständig vorrätig gehalten wird, da er als Basic vielfältig einsetzbar ist.
Viel Spaß damit und guten Appetit
Schwäbischer Sahnejoghurt
- GrannyRose
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Schwäbischer Sahnejoghurt
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- KungFuPanda
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Re: Schwäbischer Sahnejoghurt
..Dein Mann ist ja wirklich ein Schatz!!Da mein Mann mein Gebrummel über ….
Hast Du ihm das gesagt??
Süße Geschichte
- GrannyRose
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Re: Schwäbischer Sahnejoghurt
Das sage ich ihm nun schon seit fast 32 Jahren jeden Tag
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Re: Schwäbischer Sahnejoghurt
Hach, da bin ich ja beruhigt!!
Re: Schwäbischer Sahnejoghurt
Die Idee nehme ich auf
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