Hummus aus Blumenkohl

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Katschi
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Hummus aus Blumenkohl

Beitragvon Katschi » 14. Januar 2018, 16:19

250gr Blumenkohlröschen
40gr Tahin
Salz
Kreuzkümmel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Petersilie
1 EL Zitronensaft


Blumenkohlröschen auf einem Backblech mit Olivenöl beträufeln,salzen und im Ofen rösten,180° Umluftgrillen,ca.20 min.
Dann Blumenkohl mit den restlichen Zutaten in einem Mixer fein pürieren.

Könnte mir vorstellen,aus dem Teig mit etwas Guarkernmehl Falafel zu zaubern!!
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