LCHF - Low Carb High Fat

Für 3 Portionen:

• 1/2 Zwiebel
  400g Paprika
  1 mittelgroße Zucchini
  1 Chili-Schote
  Olivenöl
  2 Zweige Thymian
  2 Zweige Majoran
  Salz, Pfeffer
  4 Eier
  100g Schmand
  150g Sahne

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Paprika & Zucchini putzen und ebenfalls in Würfel schneiden. Chili-Schote nach belieben entkernen und fein hacken. Reichlich Olivenöl in eine heiße Pfanne geben, Zwiebeln darin dünsten. Paprika und Zucchini zugeben und mitdünsten. Chili und gehackte Kräuter zum Gemüse geben, mit reichlich Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier mit der Sahne und dem Schmand gut verquirlen, ebenfalls salzen und pfeffern. Gemüse in einer Auflaufform verteilen. Eier-Mischung dazu geben und bei 180°C 30 Minuten im Ofen stocken lassen. Guten Appetit!

Pro Portion: 502kcal, 43,3g Fett, 10,7g KH, 15,2g Eiweiß; Skaldeman 1,67

Mjöm!

Jaaaa, das mach ich auch gerne.. Da kann man auch gedünsteten Blumenkohl oder Brokkoli, Lauchstreifen, Spargel, etc. einflechten.

Ist doch ein bisschen wie eine Frittata, oder?

Ich wusste gar nicht, was eine Frittata ist, aber ja, du hast recht, ist recht ähnlich.

Sieht sehr appetitlich aus. Ich esse sehr gern Gemüse und das Rezept habe ich schon für mich übernommen. Danke, Maggie

Hallo...und wie viele Portionen bekommt man raus? MMMHHH...sieht so lecker aus..

Welshi

Laut Rezept, 3 Portionen.

Gesendet von meinem SK17i mit Tapatalk 2