für 2 Personen
4 Stangen Zitronengras in dünne Ringe schneiden und in
Olivenöl andünsten
1 TL vegetarische grüne Currypaste zugeben, mit
Gemüsebrühe ablöschen. Wer den Geschmack verfeinern will, nimmt statt Gemüsebrühe etwas Weißwein.
Etwas köcheln lassen, dann durch ein Sieb passieren und
350 ml Schlagsahne zugeben.
Zitronengrassuppe
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