Mehlschwitze - wie ersetzen?
Verfasst: 14. Mai 2020, 22:08
Wenn in einem Normalo-Rezept eine Mehlschwitze erstellt werden soll, wie kann ich das Mehl ersetzen?
Bei der Mehlschwitze entsteht ja eine Art Bindung?
Es kam glaub ich in einem Spargelrezept vor. Weiß nicht mehr genau. Aber ich wollte das schon länger mal fragen
Bei der Mehlschwitze entsteht ja eine Art Bindung?
Es kam glaub ich in einem Spargelrezept vor. Weiß nicht mehr genau. Aber ich wollte das schon länger mal fragen