LCHF - Low Carb High Fat

Hallo Ihr Lieben,

kennt jemand von Euch ein Rezept für eine Art "Grießnockerl-Ersatz"?
Ich dachte an irgendeine Art von Oopsie-Abwandlung
Aber Ihr habt doch bestimmt schon mal was getestet ;)

In den Rezepten unter "Soßen und Beilagen"
gibt es auf Seite 2 zwei Rezepte, die Deinem Wunsch nahekommen könnten, vielleicht kannst du die mal lesen und ausprobieren, ob sich das in der Suppe schwimmend zubereiten lässt.
Das eine sind Schupfnudeln/Bubuaspitzle
das andere
Ricotta-Gnocchi.

Von den Zutaten her könnte ich mir vorstellen, dass sie zusammenhalten.