Gemüse-Käse-Frikadellen - super Mc Donalds Ersatz!
Verfasst: 21. August 2020, 08:07
In Abwandlung der leckeren Thunfischfrikadellen von Nessa im Fischrezepteteil:
Rohes Gemüse, von der Menge her z.B. eine Paprika und eine halbe kleine Zucchini, kleinschneiden.
In eine Schüssel
2 Eier
2 Eßlöffel gemahlene Nüsse (Mandeln oder Haselnüsse, was da ist)
Gewürze - Salz, Pfeffer, evtl. Paprika, evtl. gefriergetrocknete Kräuter
Einen Teelöffel gemahlene Flohsamenschalen
Einen Schwung geriebenen Käse (so nach Gefühl
ich hab‘s nicht abgemessen)
tun und verrühren
Und das kleingeschnittene Gemüse daruntermischen.
In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen
und den Teig in Haufen / Häufchen reinsetzen. Wenn sie auf einer Seite schön kross sind wenden und auf der anderen Seite auch kross braten.
Dazu: gemischten Salat (grüner Salat, Gurken, Zwiebeln, Tomaten, evtl Oliven, Essig und Öl)
und Mayo!!!!
Soo lecker! Durch die Nüsse im Teig bekommt es etwas von paniert, dazu die Mayo und der frische säuerliche Salat. Besser als jedes Mc Donalds Fast Food, finde ich
Man kann natürlich abwandeln, das Gemüse weglassen und dafür etwas anderes reintun. Eine Dose Thunfisch (in Wasser), dann sind es die Thunfischfrikadellen aus dem ursprünglichen Rezept. Stremellachs. Evtl Mozarella (noch nicht ausprobiert). Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt
Rohes Gemüse, von der Menge her z.B. eine Paprika und eine halbe kleine Zucchini, kleinschneiden.
In eine Schüssel
2 Eier
2 Eßlöffel gemahlene Nüsse (Mandeln oder Haselnüsse, was da ist)
Gewürze - Salz, Pfeffer, evtl. Paprika, evtl. gefriergetrocknete Kräuter
Einen Teelöffel gemahlene Flohsamenschalen
Einen Schwung geriebenen Käse (so nach Gefühl
ich hab‘s nicht abgemessen)tun und verrühren
Und das kleingeschnittene Gemüse daruntermischen.
In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen
und den Teig in Haufen / Häufchen reinsetzen. Wenn sie auf einer Seite schön kross sind wenden und auf der anderen Seite auch kross braten.
Dazu: gemischten Salat (grüner Salat, Gurken, Zwiebeln, Tomaten, evtl Oliven, Essig und Öl)
und Mayo!!!!
Soo lecker! Durch die Nüsse im Teig bekommt es etwas von paniert, dazu die Mayo und der frische säuerliche Salat. Besser als jedes Mc Donalds Fast Food, finde ich
Man kann natürlich abwandeln, das Gemüse weglassen und dafür etwas anderes reintun. Eine Dose Thunfisch (in Wasser), dann sind es die Thunfischfrikadellen aus dem ursprünglichen Rezept. Stremellachs. Evtl Mozarella (noch nicht ausprobiert). Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt