Wurzelgemüse

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Bumble_Rose
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Wurzelgemüse

Beitragvon Bumble_Rose » 24. September 2020, 14:57

Auch diese bunten Rübchen, Rettiche und Co. sind absolut LCHF-Tauglich :)

Das schrieb unsere liebe Annika schon im November 2018 bei der Vorstellung des neuen LCHF-Flyers : :ymparty:

https://forum.lchf.de/viewtopic.php?t=12071


Doch was verbirgt sich hinter der Bezeichnung „Wurzelgemüse“? :-?

Damit wir da auch etwas mehr Licht ins Dunkel bringen noch ein Link dazu:

https: //www.planet-wissen. de/gesellschaft/lebensmittel/wurzelgemuese/index.html
mit freundlichen Grüßen von Rösle

(aktuell 56 KiloGramm unter meinem persönlichen HöchstGewichtsStand)
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HazelM.
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Re: Wurzelgemüse

Beitragvon HazelM. » 27. September 2020, 23:58

Ich glaube, der einzige Grund, warum sie bei Keto "außen vor" gestellt sind, ist z.B. der höhere KH-Gehalt bei Möhren. Das mag zwar stimmen, aber z.B. bei Durchfallerkrankungen gibt es nichts Besseres als die

Morosuppe

Sogar mein Hundi liebt Möhren im Futter - und als er letztes Jahr Giardien hatte, ich aber nicht sofort zum TA konnte, habe ich ihn mit der Morosuppe beinahe schon selbst gheilt, denn die Untersuchung beim TA brachte dann hervor, dass sein Test nur noch "grenzwertig" war, also kaum noch Giardien nachgewiesen werden konnten. Ich selbst habe mir mal auf einem Rückflug von einem Indienurlaub im Flieger durch kontaminiertes Wasser, das sie ausgeschenkt haben, einen hartnäckigen Durchfall zugezogen. Mein Doc hat mir neben einem (rel. harmlosen) Präparat (Perenterol), das die unerwünschten Bakterien aus dem Darm vertreiben sollte, zur Morosuppe geraten, weil mich diese tagelang anhaltenden Durchfälle völlig saft- und kraftlos gemacht hatten. Der Erfolg war schon nach einer einzigen Mahlzeit spürbar.

Was die Suppe macht und wie man sie macht, hier:
https: //www.smarticular. net/karottensuppe-nach-moro-rezept-effektiv-gegen-durchfall-bei-kindern/
I'm busy doing nothing. :D

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Bumble_Rose
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Re: Wurzelgemüse

Beitragvon Bumble_Rose » 28. September 2020, 07:12

Ich glaube, der einzige Grund, warum sie bei Keto "außen vor" gestellt sind, ist z.B. der höhere KH-Gehalt bei Möhren. Das mag zwar stimmen, aber z.B. bei Durchfallerkrankungen gibt es nichts Besseres als die

Morosuppe

Sogar mein Hundi liebt Möhren im Futter - und als er letztes Jahr Giardien hatte, ich aber nicht sofort zum TA konnte, habe ich ihn mit der Morosuppe beinahe schon selbst gheilt, denn die Untersuchung beim TA brachte dann hervor, dass sein Test nur noch "grenzwertig" war, also kaum noch Giardien nachgewiesen werden konnten. Ich selbst habe mir mal auf einem Rückflug von einem Indienurlaub im Flieger durch kontaminiertes Wasser, das sie ausgeschenkt haben, einen hartnäckigen Durchfall zugezogen. Mein Doc hat mir neben einem (rel. harmlosen) Präparat (Perenterol), das die unerwünschten Bakterien aus dem Darm vertreiben sollte, zur Morosuppe geraten, weil mich diese tagelang anhaltenden Durchfälle völlig saft- und kraftlos gemacht hatten. Der Erfolg war schon nach einer einzigen Mahlzeit spürbar.

Was die Suppe macht und wie man sie macht, hier:
https: //www.smarticular. net/karottensuppe-nach-moro-rezept-effektiv-gegen-durchfall-bei-kindern/
Wir machen ja die Haupt-Futterration für unsere Hunde täglich selbst (die ursprüngliche Rezeptur der Züchterin immer wieder leicht variierend) und gedämpfte Karotten, die wir dann einfach (wie früher für unsere eigenen Kinder) mit der Gabel zerdrücken, kombiniert u.a. mit einem hartgekochten, ebenfalls zerkleinerten Ei, sind da immer mit dabei :) :O3
mit freundlichen Grüßen von Rösle

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Re: Wurzelgemüse

Beitragvon Heike » 20. Januar 2026, 13:10

Bin gerade auf das hier gestoßen. Ja, Wurzelgemüse ist LCHF-tauglich, solange man nicht eine Rüblitorte draus macht oder morgens, mittags, abends Karotten mit Sahnesoße ist. Was ich mir übrigens lecker vorstelle. :lol:

Jedenfalls habe ich kürzlich wieder 2 kg Karotten gekauft und die gibt es nun in kleinen Stückchen im täglichen Essen. Heute Nachmittag beispielsweise im Auberginen-Schafskäse-Teller.

Kartoffeln gehören ja nun auch zum Wurzelgemüse. In homöopatischen Mengen auch LCHF-tauglich, wie alles außer Zucker und Getreide (oder Weißmehl). Auf Anraten des Liebsten habe ich gestern versuchsweise mal drei Kartöffelchen in der Heißluftfritteuse gemacht. Sie waren am Ende gar und leicht zu schälen. Sie hätten ein kleines bisschen länger drinbleiben können. Und waren ein bisschen trocken. Aber grundsätzlich funktionieriert es prima.
Grüße in die Runde!
Heike



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Re: Wurzelgemüse

Beitragvon Bumble_Rose » 20. Januar 2026, 17:10

Bei der gelegentlichen Verwendung von gekochten Kartoffeln (fritiert bekommen sie mir nicht) in meinen MahlZeiten achte ich persönlich (wegen der Resistenten Stärke) immer darauf, dass sie nach dem Kochen ganz abkühlen, ehe ich sie dann, zusammen mit den anderen Zutaten, wieder erwärme *-:)
mit freundlichen Grüßen von Rösle

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Re: Wurzelgemüse

Beitragvon Heike » 22. Januar 2026, 14:51

Ja, Stichwort resistente Kohlenhydrate. Gute Idee. KH gespart, Darmbakterien gefüttern.
Grüße in die Runde!
Heike



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