LCHF - Low Carb High Fat

Am Wochenende stolperte ich im Netz zufällig über den Begriff „Low Carb High Fibre“ und stieß so auf diesen überaus tätigen Mediziner und Buchautoren mit eigener Internetseite usw.

https(:)//www.dr-kurscheid(.)de/persoenlich/

Ich habe sein Buch direkt nach Erscheinen 2019 gelesen und fand es ganz gut und interessant.
Er erhöht die "kalorienarmen" Ballaststoffe und das tut nicht nur der Verdauung gut.