Putengeschnetzeltes mit Porree in Rahmkräuterbuttersoße
Verfasst: 22. September 2010, 05:35
Für 2 Personen
ca 500 g Putenschitzel
3 Stangen Porree
1 Zwiebel
40 Gramm Kräuterbutter
1/2 Becher Schmand
1/2 Becher Creme fraiche
Salz, Pfeffer, Muskat, Curry , Kräuter
1-2 Eßl. Butterschmalz
Das Fleich in Streifen schneiden, Zwiebel würfeln und zusammen in Butterschmalz anbraten.
Porree in Scheiben schneiden, mit zum Fleisch geben und ein wenig mitbruzzeln lassen.
Mit den Gwürzen und Kräutern abschmecken , wenig Wasser zugeben (nur soviel, daß es nicht anbrennt )und ca 15 Minuten bei geschlossenem Deckel durchziehen lassen.
Dann Kräuterbutter drüber , Schmand und Creme fraiche drunterrühren, nochmals ein paar Minuten durchziehen lassen.
Fertig
Mahlzeit
LG Anneluise
ca 500 g Putenschitzel
3 Stangen Porree
1 Zwiebel
40 Gramm Kräuterbutter
1/2 Becher Schmand
1/2 Becher Creme fraiche
Salz, Pfeffer, Muskat, Curry , Kräuter
1-2 Eßl. Butterschmalz
Das Fleich in Streifen schneiden, Zwiebel würfeln und zusammen in Butterschmalz anbraten.
Porree in Scheiben schneiden, mit zum Fleisch geben und ein wenig mitbruzzeln lassen.
Mit den Gwürzen und Kräutern abschmecken , wenig Wasser zugeben (nur soviel, daß es nicht anbrennt )und ca 15 Minuten bei geschlossenem Deckel durchziehen lassen.
Dann Kräuterbutter drüber , Schmand und Creme fraiche drunterrühren, nochmals ein paar Minuten durchziehen lassen.
Fertig
Mahlzeit
LG Anneluise
