LCHF - Low Carb High Fat

Hab einfach mal was neues ausprobiert und uns hat es sehr gut geschmeckt

Zutaten:
300 g Rosenkohl (frischen)
500 g Hackfleisch gemischt
1 Ei
50 ml Sahne
30 g Zwiebel
20 g Butterschmalz
125 g Creme Double
1 TL Brühe
100 ml Wasser
Salz/Pfeffer/Basilikum

Und so geht das:
Rosenkohl im Wasser abkochen.
Hackfleisch mit den ganz klein gewürfelten Zwiebeln, Sahne, Ei und Salz/Pfeffer vermischen.
Rosenkohl abschütten und 100 g davon in den Hackfleischmix einrollen (wie kleine dicke Frikadellen). Die Frikadellen in der mit Butterschmalz bedeckten Pfanne braten und mehrmals wenden (am besten mit einen EL), die fertigen erst mal auf einen Teller legen. Wenn alle fertig sind in der Pfanne Creme Double, Brühe und Wasser anrühren und mit Salz/Pfeffer/Basilikum abschmecken.
Zum Schluss den restlichen Rosenkohl und die Frikadellen mit rein legen.
Fertig zum servieren

Mein Mann und meine Kinder haben dazu Kartoffeln gegessen.

Gesamt: 2135 kcal - 176,8 g Fett - 17,9 g KH - 119,7 g Protein
Skaldeman: 1,2

Hmmmm, das klingt sogar lecker, obwohl ich gerade pappsatt bin! *g*

Ich hab das jetzt als Auflauf schon gemacht, aber die Variante klingt auch sehr interessant... Werde ich mal probieren, Rosenkohl ist auch so herrlich günstig und schmeckt himmlisch!

Ich fand es auch super lecker ... nur meine Kinder nicht ganz so, aber die mögen auch nicht so wirklich Rosenkohl

Meine Große ist es, aber meine Kleine muss ich fast zwingen, mal einen halben zu essen.

Wobei sie Gefallen an Kräuterbutter gefunden hat und damit hat sie jetzt sogar Blumenkohl gegessen, das war DER HAMMER!

LÄCKA!

Das mach ich mir direkt nächste Woche!