LCHF - Low Carb High Fat

Tomaten (Achtung: Geschmack superwichtig!)
Mozzarella
frischer Basilikum
Olivenöl
Essig
Salz & Pfeffer


Tomaten und Mozzarella (gut abgetropft) in Scheiben schneiden und abwechselnd im Kreis auf einen Teller schichten. EIne großzügige Menge Basilikumblättchen waschen, trocknen, grob hacken und auf den Tomate/Mozzarella-Teller verteilen. Olivenöl und Essig über das Ganze verteilen (VORSICHT BEIM SCHÜTTEN ) und zum Abschluss das Ganze würzen.

Fertig!

Bei mir kommen noch feine Zwiebelringe drüber, aber ist vielleicht nicht Jedermanns Sache!

Das ist auch eine Standardbeilage neben Tzatziki (ich weiß gar nicht mehr genau wie man das auf deutsch buchstabiert?) wenn wir Gegrilltes haben.

Wenn es schnell gehen soll und ich kein frisches Basilikum habe, dann funktioniert es auch gut mit Oregano.
Ich habe aber nie Essig drauf. Sollte ich vielleicht mal beim nächsten Mal probieren.

Früher war das nicht der schnöde Essig, sondern BALSAMICO-CREME...

Musste wegen "Zucker inside" weichen.

SUCK!

Sudda