LCHF - Low Carb High Fat

Ich habe

ca. 50 g gewürfelten fetten Speck ausgelassen und
eine halbe "süße" Zwiebel gewürfelt darin anschmoren lassen.
Sobald die Zwiebel Farbe annimmt, einen guten Schuss Olivenöl zugeben.

Eine kleine gewürfelte Aubergine zugeben und gut durchrühren,
ca. 10 min schmoren und dabei immer wieder rühren.

EInen Esslöffel Ayvar und ca 50 g Mascarpone einrühren.

Bei mir gabs dazu Schollenfilets, passt aber morgen bestimmt auch zum Kurzgebratenen.

Eine Portion schlägt mit 516 kcal, F 51,3; E 2,6; KH 5,6;

das ergibt einen abgedrehten Skaldeman von 6,1.

Passt also perfekt zu den unfettigen Fischfilets

Das klingt aber auch sehr gut, und wird
wahrscheinlich morgen ausprobiert.

Danke für das Rezept Bea.

LG
Gabi

meins reicht auch noch für morgen mitag, und wenn ich nicht immer noch so pappsatt wäre, würde ich wohl ständig davon naschen!

Heute habe ich das Auberginenmüse gemacht, war
super gut.

Danke für das tolle Rezept Bea.

LG
Gabi

das schmeckte auch am nächsten Tag noch super...


schön, wenn es dir auch so gut geschmeckt hat!

Gabs heute! Extrem lecker!!! Danke, Bea!

LG
Chillie

Yammi, sehr, sehr lecker!!!
Danke für das Rezept, gabs heute als Beilage.
Liebe Grüße
Nicole