In Schweden isst man gerne Kladdkaka (frei übersetzt: klebriger Kuchen, d.h. Kuchen, der in der Mitte nicht durchgebacken ist und somit noch halbflüssig, teigig ist)
Ein LCHF-Rezept dafür ist:
100 gr dunkle Schokolade (70%)
100 gr Butter
2 Eier
1/2 Vanillestange
1 EL Kakao
Butter und Schokolade in einem Topf vorsichtig schmelzen.
Die Eier schaumig schlagen
Die Butter-Schokolade mit den Eiern vermengen
Der Inhalt der Vanillestange und den Kakao der Masse hinzufügen.
Den Teig in eine gebutterte Form (max 24 cm oder kleiner) geben und evtl. gehackte Nüsse oder gehackte dunkle Schokolade darüberstreuen.
6 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Unter einem Tuch abkühlen lassen
Kann warm gegessen werden, schmeckt aber am besten, wenn er ein paar Stunden im Kühlschrank geruht hat.
Dazu eine Tasse Kaffee oder einen kleinen Cognac (wer sich nicht zu sehr vor den KH in Acht nehmen muss)
...und natürlich ein GROSSER Klecks Schlagsahne!
Edit:
Kladdkaka wird nicht "Kacka" ausgesprochen sondern
Kladd-Kahka (wobei das erste "a" in Kaka tief hinten im Mund ausgesprochen wird)
schwedischer Kladdkaka
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- Nicole Wirth
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Re: schwedischer Kladdkaka
Aaaahhhhh...
LÄCKA!
Das ist DER Lieblingskuchen meines Mannes... gerne in lauwarm...
Und jetzt auch noch in LCHF available!!
DANKE!
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- Nicole Wirth
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Re: schwedischer Kladdkaka
Man muss aber schon dazusagen, dass der so sein soll.
Für deutsche Verhältnisse ist er ja alles andere als "ausgebacken"
Deutsche Schokoladenkuchen sind aber meiner Meinung nach immer furztrocken ;)
Für deutsche Verhältnisse ist er ja alles andere als "ausgebacken"
Deutsche Schokoladenkuchen sind aber meiner Meinung nach immer furztrocken ;)
- Sudda Sudda
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Re: schwedischer Kladdkaka
Es war schon jemand aus dem anderen Forum hier und hat sich dein Rezept geschnorrt.. Hatte ein bisschen Werbung gemacht!!
Vielleicht sollte ich die Oopsies ein wenig NACH HINTEN verlagern (zeitlich) und lieber...
Ääähhhh
Sudda
Vielleicht sollte ich die Oopsies ein wenig NACH HINTEN verlagern (zeitlich) und lieber...
Ääähhhh
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- Nicole Wirth
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Re: schwedischer Kladdkaka
na ja, es steht ja noch da, wo ich es hingeschrieben habe
- rednoserunpet
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Re: schwedischer Kladdkaka
das rezept klau ich doch gleich mal für sonntag.. jawoll.
Wenn ich heute das Gewicht hätte, als ich mit meiner ersten Diät angefangen habe, wär ich happy
Ständig auf der Suche nach ihrem Spunk
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Re: schwedischer Kladdkaka
habe heute Geburtstag und den Kladdkaka (mit gehackten Mandeln bestreut) gibt´s heute zum Nachtisch.
Mmmmh, bin ganz gespannt, wie er meiner Familie schmeckt!
Mmmmh, bin ganz gespannt, wie er meiner Familie schmeckt!
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Re: schwedischer Kladdkaka
Herzliche Glückwunsch zum Geburtstag
- SOLEILrouge
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Re: schwedischer Kladdkaka
Auch von mir herzlichen Glückwunsch nachträglich, Molly!
Hoffe du konntest schön feiern & alle haben den Kuchen genossen.
Ahhhhh, dass ich da nicht früher drauf gekommen bin ;)
In Frankreich nennt man diesen Kuchen "Fondant au chocolat" und er schmeckt echt absolut köstlich, noch lauwarm schmelzend, wunderbar schokoladig.... vor allem als kleiner "Muffin".
Eine wahre Geschmacksexplosion!
Und so etwas ist LCHF????
Ich fass es nicht...... *herumtanzsvorFreude*
@ Nicole: Ich gehe davon aus, dass mit Kakao -> Backkakao und nicht etwa "Nesquik" o.ä. gemeint ist?!
Aber.... WARUM eigentlich noch der Kakao? (....hat der vielleicht irgendeine "Bindefunktion"?)
Hoffe du konntest schön feiern & alle haben den Kuchen genossen.
Ahhhhh, dass ich da nicht früher drauf gekommen bin ;)
In Frankreich nennt man diesen Kuchen "Fondant au chocolat" und er schmeckt echt absolut köstlich, noch lauwarm schmelzend, wunderbar schokoladig.... vor allem als kleiner "Muffin".
Eine wahre Geschmacksexplosion!
Und so etwas ist LCHF????
Ich fass es nicht...... *herumtanzsvorFreude*
@ Nicole: Ich gehe davon aus, dass mit Kakao -> Backkakao und nicht etwa "Nesquik" o.ä. gemeint ist?!
Aber.... WARUM eigentlich noch der Kakao? (....hat der vielleicht irgendeine "Bindefunktion"?)
- Sudda Sudda
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Re: schwedischer Kladdkaka
Aber nur ab und an.
Keine tägliche Dosis vielleicht...
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