Das Steinzeitrezept auf ARD

[petzinger]

Hab ich gerade in der Zeitung gesehen. Heute abend 23.30 .

"Wie wir unsere Zivilisationskrankheiten besiegen".

Vielleicht geht es da auch um Ernährung. Werds auf jeden Fall mal aufnehmen.

[Sudda Sudda]

Danke für den Tipp. Da werd ich mal reinschauen.

[rheini]

Genau, dankeschön! Habe gestern auch noch den Recorder programmiert ... da war ich nur zu müde für einen Kommentar .

[Kikilula]

Hier ist eine Text-Zusammenfassung: http://www.daserste.de/doku/beitrag_dyn ... 881~cm.asp

Rückschau: Das Steinzeitrezept (SWR)
Wie wir unsere Zivilisationskrankheiten besiegen

Mittwoch, 11. Mai 2011, 23.30 Uhr im Ersten


Der moderne Mensch hat die Steinzeit noch in den Genen.

Wir sind Steinzeitmenschen, nicht für das moderne Leben gemacht, nicht angepasst. Zivilisationskrankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes, Rückenschmerzen oder Allergien plagen uns, weil uns die Steinzeit in den Knochen steckt, wir uns aber nicht à la "Steinzeit" verhalten. Unsere Zähne sind gemacht, um feste Nahrung zu zerkleinern, nicht Hamburger oder Hot Dogs. Resultat: degenerierte Kiefer, Zahnspangen.



Art de Vany zieht täglich seinen schweren Geländewagen am Seil.

Und unser Bewegungsapparat ist gemacht, um zu laufen, barfuß. Stattdessen trampeln wir auf Asphalt, sitzen im Auto und vor dem PC. Resultat: Rückenprobleme, Plattfüße. Oder: gute Futterverwerter unter unseren Vorfahren hatten einen Überlebensvorteil bei knapper Nahrung. Heute, angesichts übervoller Supermarktregale, ist gute Futterverwertung ein Risiko.



Staffan Lindeberg ernährt sich seit vielen Jahren nach dem Rezept Steinzeit.

Rund um die Welt elektrisiert Wissenschaftler eine neue Sicht auf den Körper, die Evolutionsmedizin. Sie stellt die Schulmedizin manchmal auf den Kopf. Krankheiten versucht sie aus unserer Entwicklungsgeschichte zu verstehen. Was kann man tun, um heute gesund zu bleiben? Ärzte entwickeln Heilverfahren, indem sie quasi "Steinzeit" imitieren: Allergiker werden zum Beispiel mit Parasiten wie dem Schweinepeitschenwurm besiedelt, um Allergien zu vermeiden. Denn unser Körper hat sich Jahrmillionen darauf eingestellt, mit Parasiten zu leben.



Keiner will zurück in die "Steinzeit" mit ihren harten Lebensbedingungen, ihren Gefahren, ihren tödlichen Infektionen. Aber zu verstehen, wofür unser Körper eigentlich gemacht ist, hilft erstaunlich viel. Der Film liefert einen verblüffend neuen Blick auf das, was jedem wehtut und was jeder machen kann.

Film von Tilman Achtnich

[Ida]

Gibt es auch noch in der Mediathek!
(Verpasste Sendungen) Will ich gleich gucken!
LG Ida

[Kikilula]

http://mediathek.daserste.de/sendungen_ ... isationskr

[Polkadots]

Wow!
Danke Kiki für den link.
Hab mir den Film auf ARD angeschaut.
Der war wirklich lehrreich.
Ich möcht mit 73 auch noch so aktiv sein und ohne Pillen auskommen.

Man fühlt sich, allen Unkenrufen zum Trotz, sehr bestätigt.

[petzinger]

Ich fand es auch sehr interessant, obwohl mir bei dieser Menge an Obst und Gemüse wahrscheinlich der Darm explodieren würde.

[Polkadots]

Hallo Petzinger,
ja danke, dass du den Hinweis gegeben hast!
Die Idee kam ja von Dir!

Ich besitze keinen Fernseher, kann mir aber übers Internet die Sendungen (wenn es sie im Archiv gibt) anschauen. Und Kiki hat's mir super bequem gemacht. Ich musste deinen Hinweis nicht erst mühsam im Internet suchen... Sondern konnte auf Kikis Superservice zurückgreifen.

Hab soeben das Gemüse auch so am Blech gemacht, wie in dem Film. Ohne Salz!
Fleischreste (Schweinsschnitzel, Schweinebauch) von der Woche hab ich kleingeschnitten und in der Pfanne geröstet. Auch ohne Salz.
War sehr gut!

[petzinger]

Die Idee kam ja von Dir!

Kein Problem.


Ja das Gemüse sah sehr lecker aus. Will ich auch mal probieren. Aber ohne Salz ? Kann ich mir gar nicht vorstellen.