LCHF - Low Carb High Fat

-weissen (oder auch grünen) Spargel schälen und schräg in Stücke schneiden, in Salzwasser kochen
-Hühnerbrust kleinschneiden und scharf anbraten so, daß die Teile leicht bräunen, salzen
-Estragon dazugeben, frisch oder getrockneten, aber es muss der französische sein, der sehr sehr aromatisch ist
-mit wenig trockenem Weisswein ablöschen und etwas vom Spargelwasser dazugeben
-Sahne dazugeben und die Spargelstücke
-nachwürzen

dieses Rezept ist sooo lecker ,viel Spass damit
meta

Hallo meta!
Danke für den Hinweis Das wird sicher bald gekocht
Allerdings nehme ich da dann eher nicht die fisseligen Suppenhuhn-Reste, sondern lieber frische Geflügelbrust,
damit sich das scharfe Anbraten für die Sauce auch geschmacklich lohnt und die Stücke knackig bleiben! *g* Ach, ich stelle mir das gerade sehr sehr lecker vor *yummy*