LCHF - Low Carb High Fat

....Frühstücksmuffins

1 Pckg. Frühstücksspeck
5 Eier
1Tl. Backpulver
1 Eßl. Schnittlauch, kleingeschnitten
300g geriebener Käse
1 Becher Sahne
Salz, Pfeffer

Sahne und Eier miteinander verquirlen
Speck kleinschneiden und mit den restlichen Zutaten zu der Eiersahne hinzugeben und gut verrühren.
Mindestens 1/2 Stunde ruhen lassen!
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Teig in Muffinformen verteilen
Auf mittlerer Schiene 20 Min. abbacken

Hi Martina,

Das klingt super lecker, und so einfach! werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Werde es aber ohne Backpulver versuchen, mag das nicht so.

Danke!

- René

wieviel "darf" ich davon essen?

Hallo Grit,

erstmal willkommen im Forum

Was meinst Du denn mit "darf ich essen"? Grundsätzlich sollte man soviel essen, bis man satt ist. Oder hat die Frage noch einen anderen Hintergrund?

Gruß, MM

Danke, MM, die Frage sprang mich auch gleich an

der Antwort ist nix hinzuzufügen.

Willkommen Grit und Wese!

oh, ich muß mich wohl klarer ausdrücken: w i e v i e l davon darf ich essen? Wirklich bis ich satt bin?

Ich lebe jetzt seit einer Woche nach LCHF und kommt super zurecht, fühle mich gut und habe 3 kg abgenommen.
Manchmal wundere ich mich halt noch, daß man bei soviel gutem Essen abnehmen kann......

danke schon mal

Jo, so satt, dass du nicht platzt, aber auch so satt, dass es fünf Stunden (übern Daumen) hält.

Die meisten Dinge machen aber sooo satt, dass die Menge sich von selbst begrenzt lol...

Musste dein Rezept direkt ausprobieren und kann bestätigen: sehr lecker und sehr sättigend;) hatte auch viel zu viel gebacken und hab den andern Tag einfach alles in Servietten gewickelt und eingepackt und meine Kollegen beglückt

Habe nun von Kathi den Vorschlag zu diesen Muffins, die sicherlich sehr lecker schmecken .

Nun habe ich dazu eine Frage, bitte:

kann man sie auch vor/nach dem Backen einfrieren? Wenn überhaupt, dann wohl eher nach dem Backen, oder?!...

Danke für Antworten.
LG SOnne

Ich liebe diese Muffins. Sonntags gebacken und bis Mittwoch gegessen, meistens 2-3 Stück und danach lange satt.