LCHF - Low Carb High Fat

Hallo Knabberfreunde,

dieses Rezept habe ich gerade im Web gefunden.
Hab es noch nicht ausprobiert, da ich kein Sellerie im Haus habe.
Aber hört sich gut an, wie ich finde:

Zutaten für 2 Backbleche Chips (1-2 Personen)

1/2 Sellerieknolle, entspricht nach dem Schälen ca. 150 g
2 EL Rapsöl
Salz
ggf. weitere Gewürze, je nach Geschmack z.B. Paprika, BBQ...


Zubereitung:

Ofen auf 200°C Grillstufe vorheizen
Sellerieknolle vom Grün befreien und schälen (das Selleriegrün kann auch noch zu Gemüsesticks geschnitten werden)
Nun die Sellerieknolle in dünne Chips-Scheiben schneiden. Hierfür am besten in der Hälfte durchschneiden und über eine "Gurkenreibe" ziehen, so werden sie schön gleichmäßig dünn.
Backbleche mit Backpapier auslegen und mit je 1 EL Rapsöl bepinseln bis das das ganze Blech dünn ausgestrichen ist
Selleriescheiben nebeneinander auf das Blech legen, so dass sie sich nicht berühren, sonst werden sie an den Stellen nicht kross
Nach belieben mit Salz und ggf. weitere Gewürzen bestreuen
Und dann ab in den Ofen bei 200 °C Grillstufe für 15 Minuten oder bis sie kross sind.

Nährwerte ca. pro Blech: 52 kcal
2,4 g KH


LG chokolat

Wer den Geschmack von Sellerie mag...

Das geht auch mit Kohlrabi und/oder Zucchini gut

Hallo SOLEILrouge,

da hast du natürlich recht. Eine gute Idee. Wie gesagt ich habs noch nicht ausprobiert,
aber ich werde es mit Kohlrabi auch mal versuchen.

LG chokolat

Ich habs mal mit Kohlrabi gemacht und es ist aber nicht knusprig sondern wabbelig geworden. Also nichts für mich.

Und ich habe es mal mit Zuchini versucht..das wurde leider auch nichts

Zucchini funktionierten bei mir gut, aber sie müssen schon ziemlich lange im Ofen bleiben und irgendwie bleibt nach dem Wasserverlust nicht mehr wirklich viel übrig

Das wird vorher bei mir schwarz

Also, ich mache das oft mit Zucchini und Auberginen, bei 190 Grad Umluft, mit Olivenöl, Pfeffer, Salz, Gewürzen bestreichen...geht gut! Und richtig knusprig wird es natürlich auch durch eine Käsekruste...aber auch ohne haben die Scheiben Biß

Das teste ich. Ich habe noch Zucchinis...

Danke!

Das wird vorher bei mir schwarz

Bei mir eigentlich auch!!!