Mozarellagefüllte Frikadellen
Verfasst: 27. Oktober 2009, 21:56
Das hier gab es bei uns heute Abend:
500 g Hackfleisch
1 Ei
1 EL Senf (ich bevorzuge Dijon)
1 Knoblauchzehe
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
1 Schuß Sojasoße (ca 1-2 EL)
1 TL Salz
etwas schwarzer Pfeffer
Füllung:
125 g Mozzarella
Alles miteinander vermischen und aus dem Teig ca 8 flache Frikadellen formen.
Den Mozzarella in Würfel schneiden und auf 4 der Frikadellen verteilen.
Dann die anderen 4 Frikadellen jeweils auf eine Frikadelle mit Käse legen und am Rand verschließen.
Die fertig gefüllten Frikadellen vorsichtig in Butter braten.
Dazu gab es Blumenkohlmus sowie eine einfache Tomatensoße, die ich auch mit Thymian und Rosmarin gewürzt habe.
500 g Hackfleisch
1 Ei
1 EL Senf (ich bevorzuge Dijon)
1 Knoblauchzehe
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
1 Schuß Sojasoße (ca 1-2 EL)
1 TL Salz
etwas schwarzer Pfeffer
Füllung:
125 g Mozzarella
Alles miteinander vermischen und aus dem Teig ca 8 flache Frikadellen formen.
Den Mozzarella in Würfel schneiden und auf 4 der Frikadellen verteilen.
Dann die anderen 4 Frikadellen jeweils auf eine Frikadelle mit Käse legen und am Rand verschließen.
Die fertig gefüllten Frikadellen vorsichtig in Butter braten.
Dazu gab es Blumenkohlmus sowie eine einfache Tomatensoße, die ich auch mit Thymian und Rosmarin gewürzt habe.