LCHF - Low Carb High Fat

Ergibt 1 L Mandelmilch:

1 Tüte (200g) ganze Mandeln über Nacht in etwas Wasser einweichen. Das Einweichwasser abgießen und Mandeln in ein hohes Gefäß füllen und mit 1 Liter abgekochten, abgekühlten Wasser aufgießen. Mit dem Zauberstaub pürrieren und anschließend durch ein feines Sieb oder ein Baumwolltuch geben. Fertig.
Wichtig ist sie vorher einzuweichen, dann lassen sie sich auch sehr fein pürrieren.

Es ist keine adäquavate Alternative zu Kuhmilch, da sie leicht süßlich und eben nach Mandel schmeckt. Im Kaffee mochte ich es nicht so, aber pur sehr gern. Aufjedenfall ein leckerer Drink.

Nährwerte kann ich leider nicht sagen, aber max. eben die von 200g Mandeln auf 1 Liter.

Uddi,

gute Idee! ;)

Da verkaufen spezielle Firmen für viel Geld extra Apparate, um so etwas herzustellen.

Es klingt so einfach, werde ich probieren. Ob man das auch mit schon gemahlenen Mandeln auch probieren sollte?

Danke für das Rezept und die Idee.

Ja die Mandelmilch kann man auch für viel Geld im Bio-Laden kaufen

Was bei fertig gemahlenen Mandeln rauskommt, kann ich nicht sagen. Ich denke mir immer, dass die schon ein wenig Aroma eingebüßt haben. Kann man ja mal mit ner kleinen Menge testen.
Aber ruhig mit den Verbesserungs- oder Vereinfachungsvorschlägen ;)

Ja die Mandelmilch kann man auch für viel Geld im Bio-Laden kaufen

Naja, wenn ich 200 g Bio-Mandeln kaufen kosten die ja auch um die 5 Euro...... Mandeln sind einfach teuer... so oder so...

lg
miramis

Ja das stimmt wohl. Ich muss aber zugeben, dass ich die für ~1€ aus dem Supermarkt genommen habe .

Dafür musst Du Dich ja nicht schämen!!

Ich bin einfach Bio-Freak.......

lg
miramis

ich frag mich grad ob man den Geschmack nicht noch verbessern kann wenn man die Mandeln vorher mit etwas Butter anröstet?

Oh Balu, was für ne tolle Idee. Das glaub ich allerdings!

hallo
hab gestern im tegut (rewe hat nur mandel) mandel-bzw. haselnusmilch entdeckt!
jeweils 3g kh auf 100ml.
ich hab mich aber nicht getraut sie mitzunehmen....
was meint ihr?
glg

hab gestern im tegut (rewe hat nur mandel) mandel-bzw. haselnusmilch entdeckt!
jeweils 3g kh auf 100ml.

Hallo,
sind die von alpro? Ich habe mal geguckt, leider enthalten sie außer Mandel und Wasser jede Menge Zusätze..

Ich habe aus dem Reformhaus Mandelmilch von Provamel, aber da ist leider auch Zucker (bzw. Agavendicksaft und Maltodextrin) zugesetzt. Ich finde sie aber sehr lecker, z.B. im Kaffee. Ich habe auch gar keinen Mixer, und eigentlich auch keine Lust zum Selbermachen.

Wenn jemand weiß, wo es Mandelmilch ohne Z cker gibt, bitte Bescheid sagen!

Liebe Grüße
RennSemmel