Italienische Wurstsuppe
Verfasst: 7. Januar 2012, 13:08
500 gr Tomaten (Dose)
2 kl. Zucchini
200gr Fenchel ( mittlere Knolle)
300 gr Kabanossi
2 Mettenden
1/8 l Gemüsebrühe
Salz, Peffer, Italienische Gewürzmischung
1 Eßl. Rapsöl
Kabanossi in kleine Würfel schneiden und die Mettenden in dünne Scheiben(wegen der Optik) in Rapsöl anbraten. Das Gemüse zu der Wurst in den Schnellkochtopf geben. Ein Monment andünsten.Danach mit der Gemüsebrühe ablöschen und Topf schließen. Ca 15 Min, nur 1.Ring sichtbar, zum Schluß fertigwürzen und lecker los essen.
Das ganze geht auch normal im Topf dann auf niedriger Temperatur garen.