LCHF - Low Carb High Fat

Du brauchst dazu für 1 Portion:

1 Paket Fetakäse, gewürfelt
10-15 Cherrytomaten, geviertelt
5 St Jalapenos
1 kleine Zucchini, gewürfelt
2 Zehen Knoblauch, gehackt
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Oregano


Und so funktioniert es:

Zwei große Stücke Alufolie abreißen und übereinander legen. Die Zutaten vermischen und reichlich Olivenöl darauf verteilen und umrühren. Nach Geschmack würzen. Vorsicht mit dem Salz, der Feta hat schon einiges!

Das Paket ordentlich verschließen und dann ab damit in den auf 220°C vorgeheizten Backofen (Umluft) für etwa 20 Minuten!

Aufreißen, abdampfen lassen, eine Nase davon einatmen und heiß genießen!

So etwas hatte ich auch schon mal probiert. Ist sehr lecker und habe ich mir demnächst mal wieder vorgenommen.

Frische Jalapenos oder aus der Dose?

Hab bisher nur Erfahrung mit denen aus dem Glas. Schmecken frische besser???

Keine Ahnung, ich denke mal, die schmecken schärfer.
Ich fragte nur, weil ich bewusst noch keine frischen im Laden gesehen habe.