LCHF - Low Carb High Fat

So, neue Erkenntnis aus der Welt des Darmes:
EIGENTLICH dürfte Gluten ja nicht im Darm ankommen, denn es ist ein Eiweiß und müßte schon im Magen in kleinere Bausteine zerlegt werden. Von daher kann es ja eigenlich keinen Schaden anrichten. Wenn jetzt aber die Nahrung im Mund zu wenig zerkleinert wurde und daher das GLuten nicht vollständig verdaut wurde, kommt es im Darm zu einer Lösung der Tight Junktions, der Verbindungen der einzelnen Darmoberflächenzellen, und das Gluten kann ungehindert durch und alarmiert das Immunsystem, was in weiterer Folge zu den sog. Autoimmunerkrankungen wie Diabetes, Multiple Sklerose und Hashimoto führen kann..........

Mit Gluten- oder sonstigen Unverträglichkeiten habe ich zwar nichts zu tun, aber Alarmieren und Immunsystem sagen mir etwas:
früher waren die Ärzte grundsätzlich regelrecht alarmiert, da mein Immunsystem (messbar am Blut) schrecklich down war. War, wohlgemerkt.

Sobald ich ab Jahr 2000, Diabetesdiagnose sei dank, zunächst die offensichtlichen KHs (Mehle, Zucker, Nudeln, Reis) aus meiner Ernährung verbannt hatte, besserten sich die Werte für das immunsystem kontinuirlich.
Heutzutage habe ich selten einen Infekt (früher ständig!!!!).

Püppchen, aber wie ist es: wenn der Magen seine Arbeit nicht so macht, wie er sollte, dann könnte es doch auch mit daran liegen, oder? Was meinst du?

Liebe Grüßlis
Kathi

das natürlich auch, besonders bei medikamenteneinnahme (ppis) ein problem.....