LCHF - Low Carb High Fat

Hier eine neue Kreation aus grünspans Chaos-Küche: Aubergine in Scheiben schneiden, salzen und ziehen lassen. Von einer Seite in Olivenöl/Butterschmalz-Gemisch braten, wenden und mit Salami, halbierten Kirschtomaten, Basilikum und Ziegenkäse (ich mag gerne den Butter-Ziegenkäse in Scheiben) belegen, Deckel auf Pfanne und warten, bis der Käse geschmolzen ist.

Mömm!!!!!!!!

Noch nie Auberginen gegessen.
Das wird sich demnächst ändern!

Danke!

klasse, ich hab eine Aubergine (bei uns meist Melanzani) pflanze am Balkon, die trägt ihre erste Frucht........noch klein, aber bald, bald..........