LCHF - Low Carb High Fat

ZUCCHINI GRATIN
1kg Zucchini, in dicke Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer
100g frisch geriebenen Parmesan
2 EL Butter, geschmolzen

Eine feuerfeste Quiche oder Pie Form geben oder eine Tortenform geht auch gut mit Butter ausstreichen.

Die Zucchini kurz 2 Minuten vorkochen, dann kalt abspuelen, abtropfen lassen.
Die Zucchini in der Form in einem überlappenden kreisförmigen Muster einschichten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Parmesan drueberstreuen und mit zerlassener Butter betraeufeln. Zuerst 30 Minuten auf 200 Grad backen, dann weitere 10 Minuten auf 240 Grad goldbraun backen.

He Lindka,
das sieht so lecker aus.

Boah schaut das lecker aus

Tolles Rezept! Sehr lecker!

DAs sieht klasse aus!

Haben bei dir die Zucchini kein Wasser gezogen? Also ich könnte mir vorstellen, dass die komplette Quiche-form unter Wasser steht nachdem das Gratin im Backofen war.

Nein, gar nicht. Es war höchstens etwas flüssige Butter in der Form, weil ich es mit dem Besprenkeln sehr gut gemeint habe. Ach ja, bei mir waren 30 min bei 200 Grad vollkommen ausreichend. Und es geht auch mit weniger Zucchini.

Hallo Linka
Sehr sehr lecker! Vielen Dank das wird es öfters geben.
ich habe Bergkäse gerieben da ich kein Parmesan hatte.
Dazu gab es Kalbsschnitzel und eine Knoblauchmajonaise

satt und glücklich DANKE!

Petra

Sieht klasse aus! Ich esse viel zu selten Zucchini. Hab mir den Artikel vorhin schon durchgelesen und bin direkt einkaufen gegangen Morgen wird das nachgekocht, hoffentlich klappt es bei mir genauso gut wie bei dir