Rhabarber-oder Beeren Crumble Pie (Streusel Pie??)
Verfasst: 5. August 2012, 12:48
Für vier Portionen:
4 große Stiele Rhabarber
Süßstoff nach Geschmack
abgeriebene Schale einer Orange (oder Zitronenschale)
ein wenig Orangensaft (oder Zitronensaft)
eine Handvoll Beeren (zB Erdbeeren oder Himbeeren, usw)
ein paar Tropfen Vanille Essenz oder ausgekratzte Vanilleschote
1 Tasse fein gemahlene Mandeln
50 g Butter
1 TL Zimt
eine kleine Handvoll Walnüsse
eine kleine Handvoll Haselnüsse
Den gewaschenen Rhabarber in Stuecke schneiden, mit Suessstoff, Vanille, Orangenschale und -saft und Beeren vermengen in eine mit Butter befettete Auflaufform geben.
Suessstoff, zB Splenda, ca 1EL, Zimt und fein gemahlene Mandeln mischen, in die Butter kneten und ueber das Obst verteilen.
Mit gehackten Walnuessen und Haselnuessen bestreuen.
Nun ab in den Backofen bei 180 Grad für ca. 40 Minuten.
Etwas abkühlen lassen und lauwarm it viel Schlagsahne oder Creme Double servieren.
PS Keine Menge fuer Suessstoff angegeben, das ist Geschmackssache.
Foto und Rezept: http://blog.foodnetwork.com/healthyeats ... es-5-ways/" onclick="window.open(this.href);return false;